今週は、ちょっと仕事の量が減ってきそうな予感
・・。
さて、今日の献立です。
挽肉納豆レタス包み
にんじんサラダ
豆腐ステーキ
かきたま汁
挽肉納豆レタス包み
参考レシピはこちらです http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c1e2abfa8f0308c4a71ba2004a02bf45.html
挽肉レタス包み、好きなんですよね
味付けは、バジルだったりオイスターソースだったりですが、今日は味噌ベース。
プラスでコチュジャン、カレー粉、だしを入れてみました。
具は、椎茸、白ネギ、ナス、玉ねぎで、すべてみじん切り。
納豆が苦手な人は、温めてる過程の匂いが強いからキツイかも
！？
色んな味付けや材料で、食べる頃には薄まってるんだけど。
豆腐ステーキ
豆腐をキッチンペーパーでくるんで、しばらく斜めにして水気を切り、小麦粉をはたいて焼きます。
青ネギを塩麹で炒めて、ソースのように豆腐の上にのっけました。
ちょっと冒険して豆腐を焼くときバターで焼いてみましたが、
シンプルに、ちょっと多めの油で焼き揚げる感じがよいかもしれないと思いました、
ちょっとくどい感じになってしまいました。。
にんじんサラダ
にんじんは千切りに。
味付け：マヨネーズ、すりゴマ（白）、塩、醤油（少々）、パセリです。
かき玉汁
これはお好みですが、私は卵はある程度形が残る方が好きなので、卵を溶き流してあまりいじりません。
ほわほわ卵が好きだったら、流しいれて、お箸でさっさっと混ぜてふたをして蒸すとよいかと思います。