今日は月１回のKomineさんクッキング教室に行ってきました
メニューは
・バターチキンカレー
・ナン
・サブジ（ジャガイモを炒めたもの）です。
今日は初めて使うスパイスがたくさん。
クミンシード、パプリカパウダー、コリアンダーシート、ターメリック、ガラムマサラ・・
スパイスってたくさん入れても喧嘩するどころか、深みのある複雑な味になって
ほんとに美味しいですよね
。
かと思えばたった一つのスパイスで、プロっぽい味わいになったり
大昔は、スパイス目指した大航海時代があったんじゃなかったっけ？？
そりゃ戦争も起こるって！
ナンも手作りです。
フライパンで
ｼﾞｭｰ
美味しかったからまた作りたい！！
スパイスを買い揃えるか
・・