たこ飯
わかめと豆腐のお吸い物
チンゲン菜と豆もやしのマヨネーズ和え
塩麹のポテトサラダ
アクアパッツァ
砂肝柚胡椒添え
今日たこ飯にした理由・・・それは、スーパーのレシートクーポンに
ミツカンの白だしの宣伝で、たこ飯の写真があったからなんです。
こうやってその日の献立を決めることもあるんですね～
たこ飯
レシピはこちら。http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=6305
とっても簡単。
お米３合に対して、白だし８０ml＋水。
ここに茹でたタコを入れて炊飯器で炊くだけです。
青ネギと白ごまで風味アップ
です。
わかめと豆腐のお吸い物
味付けは、昆布だし（粉粒）、塩、醤油、めんつゆ です。
砂肝柚胡椒添え
砂肝をごま油とみじん切りにんにくで炒め、塩コショウで味付け。
今日は薄切りの玉ねぎと青ネギも追加。
柚胡椒を添えて。
アクアパッツァ
去年のクリスマスに作ったこちらのレシピ。
http://yaplog.jp/maip/monthly/201112/
《作り方》
１．オリーブオイル・みじん切りにんにくで、白身魚を焼付ける。
２．トマト・唐辛子・水で煮て、醤油で味つけ。
今日は「からすかれい（冷凍）」を使ったんですが、
買い物から帰ってきた時にすでに水がたまるほど出ていて、
キッチンペーパーで水気を拭いたんですが、結局水っぽくてちょっと失敗でした
やはり食材って大事。
チンゲン菜ともやしのマヨ胡麻和え
http://yaplog.jp/maip/archive/499
焼海苔をちぎって和えるのがポイント。マヨネーズと海苔のコンビ、大好き。
塩麹ポテトサラダ
http://cookpad.com/recipe/1721525
塩麹レシピ、この間の豚肉に続き今日はポテト挑戦！
食材をやわらかくするという性質のおかげで、
ぽてとがかなりゆるゆるに・・・
数時間経ったら液体になりそうです・・。
塩麹はお肉が良さそうかな・・。
研究はまだ始まったばかりです。