今日はまた朝晩寒い雨が降りますねぇ・・
久々に鍋が食べたくなりました～。
そういえば冬は週3回くらい鍋で楽ちんだったよなぁ～～
ということで、今日の献立。
中華スープ
ジャガイモとセロリ・牛肉のオイスター炒め
と、昨日の残り物たち。
連続して作れると、こうやって前日の残りをきちんと消化できるからいいな。
そうはいっても仕事や飲み会やらでうまくはいかないんだけど。
スープは残り物の、茄子、椎茸、豆腐、卵
中華だしと生姜で味付け。
スープって冷蔵庫の残り物でできるのに、美味しくできるし
翌朝朝食にもなるし、万能な献立です
今日みたいに肌寒い日はアツアツのスープがひとしお美味しく頂けます
炒め物は、ジャガイモ・セロリを塩・醤油でいため、牛肉を投入。
オイスターソースで味付けし、終盤で海老を入れます。
実は、ちょっとさぼって、そのまま解凍した海老に小麦粉パラっとふりかけ入れましたが、
キチンと臭みは取らないといけないなと実感しました
お料理って、ちょっとした手間で美味しさが全然違うんですよね。
一手間を惜しまない人間になります
！！
明日はまた暑いみたいです。
お洋服選びでうまく調節しましょう～