【献立サイコロ】についてはこちら ⇒ ☆
最近夫が
速水もこみちのyoutubeチャンネルに
ハマっていまして。
（包丁がめっちゃイキってる←どういう状態）
（ハマってるくせに全然作ってくれない）
その中で頻繁に登場するのがケイパー。
使ったことがなかったので
いつか使おうと準備していました。
ようやく日の目を見たよ！
ポークソテー トマトソース
＜材料＞2人分（分量は計ってないので目安）
豚肉（とんかつ用）：2枚
塩こしょう：適量
オリーブオイル：大さじ1/2
玉ねぎ：1/2個
あらごしトマト：1/2パック
ケイパー：大さじ1
酒：大さじ1
しょうゆ：少々
塩：少々
＜作り方＞
☆下ごしらえ
・豚肉は常温に戻し、筋に包丁をいれる。塩こしょうを振る。
・たまねぎ、ケイパーはみじん切りにする。
①フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。両面に焼き目がついたらいったん取り出す。
②①のフライパンで玉ねぎを炒める。透き通ったら材料を全て入れ、適度な汁気になったら塩で味を整える。
③①の豚肉を食べやすいサイズに切ってフライパンに戻し、煮立たせてから皿に盛る。
以前雑誌で見かけた
フランス風のポークソテーか何かを
参考にしました。
余ったソースはパスタに和えたり
パンに乗せて食べてもおいしいです。
豚肉を切り分けるタイミングが難しい。
落ち着かせてから切り分けましたが
それでも大量の肉汁がグッバイ。
私、肉汁に嫌われる女なんです（どんな女）。
肝心のケイパーの味はそんなに感じず・・・
（日の目を見たんじゃなかったのか）
もっとたくさん入れても良かったのかしら。
ポークソテーより目立っているピザは
いつものこちら。
1枚500円程度と安いのに美味しい。
冷凍庫に常備していて
疲れたとき、困ったときに頼っています。
レンジのグリルで15分ほど焼いています。
これは先週の土曜日の夕食でした。
手抜きでおいしい料理を肴にワインを飲み
（人が作った料理ならなお良し）
気持ちよく酔っ払ってぐっすり眠る週末が
何より幸せです。
今週末は、我が家のもこみちが
包丁をイキらせてくれることでしょう。
（だからどういう状態）
（本当にイキってるからぜひ見てほしい）
