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昨日は私が
グリンピースが苦手だという話をしましたが
今日は夫が苦手な
牛肉を使ったメニューです。
（苦手なものをサイコロに組み込む悪妻）
焼肉サラダ ごま味噌ソース
＜材料＞（2人分/分量は計ってないので適当）
牛肉（焼肉用）：約200g
茄子：1本
きゅうり：1本
青じそ：5枚
みょうが：1個
塩こしょう：適量
こめ油：適量
ごま味噌ソース
-白いりごま：大さじ2
-八丁味噌：大さじ1
-水：適量
-てんさい糖：小さじ1
-ごま油：少々
＜作り方＞
☆下ごしらえ
・牛肉は冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
・茄子は薄切りにする
・きゅうり、みょうが、青じそは千切りにして水にさらす。
①耐熱容器に茄子を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
②フライパンに油を加えて加熱して牛肉を焼く。途中で塩こしょうを振り、焼き色がついたら皿に取る。
③②のフライパンをさっと拭き、茄子を焼く。焼き色がついたら皿に取る。
④すり鉢で白ごまをすり、しっとりとしたら味噌、砂糖、水を加えてする。
⑤皿に②、③、千切りにした野菜を盛り付け、④をかけて頂く。
１パック1,200円の黒毛和牛と
500円のオージービーフ
あなただったらどっち買う？と聞いたら
「どちらも買わない」
と言われました。
（もちろんオージービーフを使ってます）
味噌だれの粘度が高すぎたので
もうちょっとさらさらにすればよかった。
酢を入れたり、ピリ辛にしたり
アレンジしても楽しめると思います。
夫も美味しいと食べておりました。
（言わせた）（うそうそ）
しかし今日のメニューといい
これといい
これといい
肉にわっさりと
野菜を乗せて食べるのが好きです。
おいしく頂くために
千切りの練習がんばります。
