レシピブログさんのモニター企画で頂いた
JA全農ぐんまさんのフルーツトマト、
ブリックスナインを使った
冬のあったか料理2品目です。
高級フレンチのようなネーミングを
目指してみました(センス皆無)。
ブリックスナインの豚バラ巻き
～ローズマリーの香り～
〈材料〉2人前
ブリックスナイン：2個
豚バラ肉：4枚
塩こしょう：適量
★水：200ml
★ローズマリー：1枝
・つけだれ
ぽん酢：大さじ2
ケチャップ：小さじ1
〈作り方〉
①ブリックスナインは4等分のくし切りにする。
②豚肉は半分の長さに切って両面に軽く塩こしょうをまぶし、ブリックスナインを一つずつ巻く。
③鍋に★を入れ、蒸し器を乗せる。②を乗せて5～10分蒸して出来上がり。 つけだれの材料を混ぜ、つけて頂く。
トマトがとろとろ、あつあつなので
気を付けてお召し上がりください。
シンプルな料理行程だと
肉の臭みが気になることがあります。
今回はトマトにも豚肉にも相性の良い
ローズマリーを加えて蒸してみました。
ほんの～～～り、香ります。
本当はつけだれにも
ブリックスナインを使いたかったのですが
あと少ししかないのでケチャップで代用。
毎日おいしいトマトを食べているからか
肌がつやつやになった気がします。
トマトが大好きな夫の満月のような顔も
いつにも増してツヤツヤです(褒めてる)。
