ヤマキだし部活動。
今月のテーマは「夏に食べたい麺料理」。
暑い夏こそ温かいものを！
昨日の記事ではそう豪語していたワタクシ
舌の根も乾かぬ内に、冷たい麺料理を作りました（笑）。
作ったのはぶっかけ素麺。
今回は香りの良い「ヤマキ基本のだしパック（カツオと昆布の合わせだし）」を使用して。
トッピングは旬の夏野菜、茄子とトマト。それに手軽なツナ。
後はちょっとイタリアン風にバジルを少々。
だしも野菜も冷蔵庫でキンッキンに冷やしておいて
いただく時にはヤマキさんおススメのオリーブオイルをタラリ。
このオイルがまた良い仕事をしてくれます。
麺にも絡むし、だしのお味に奥行きが出る感じ。
今年の夏はぜひ、だし＋オイルをお試しくださいませ♡
「夏野菜とツナのイタリアンぶっかけ素麺」
（材料）
・素麺・・・3～4束
・茄子・・・1本
・トマト・・・1個
・ツナ缶（ノンオイル小）・・・1缶
Aだし（ヤマキ基本のだしパック使用）・・・400ｃｃ
A塩・・・小さじ1/4
A醤油・・・小さじ1
Aみりん・・・小さじ1
・ドライバジル・・・少々
・ブラックペッパー・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ2
（作り方）
〈下準備として〉
※鍋にAを合わせ、ひと煮たちすれば冷やしておく。
※トマトは皮を湯むきし、茄子はグリルやトースターで焼いて皮をむき、どちらも冷やしておく。
〈食べるとき〉
（1）トマトは放射状に8等分し、茄子は細目に切る。ツナは汁気を切っておく。
（2）素麺を袋の表示時間通りに茹でてザルにとり、冷水で冷やして器に盛りつける。
（3）（1）をのせ、ドライバジル、ブラックペッパーを振り、麺の周りからつゆを注ぐ。
（4）仕上げにオリーブオイルをかければ完成。
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