昨日の晩ごはん。
すっかり日が長くなって、夕方6時になってもまだ明るい♡
明るい内にいただく晩ごはんって何だか嬉しい
眠るまでまだまだ時間があるような気がして、気持ちに余裕が
さて、昨日のメニューはキーマカレー。
ルーは使わずに作るインドカレー。
鍋で生姜、にんにくをじっくり炒めて、玉ねぎ、ひき肉も加える。
酒と水を加えて沸騰させ、トマトピューレ、クミン、チリパウダー、シナモン、塩を加えて煮込む。
最後にヨーグルトと醤油を加えて完成。
娘にはそのまま、大人はガラムマサラを追加で。
トマトの旨みとスパイスの風味で、サラッとしているけれどコクのあるカレー。
大好きなサフランライスでいただきます
副菜はきのこマリネと。
キャロットラぺ。
でした。
そんな我が家の晩ごはん。
ごちそう様でした。
長かったGWも最終日。今日も娘とふたり、どんな日にしよう
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