いもたこ、再び・・・ | まいまい亭のブログ おかみ日記

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朝夕、めっきり秋めいて来て、
食べものがおいしい季節到来で、嬉しいですね。

出始めた里芋と、味ののった瀬戸内海の大だこを
炊き合わせた、その名もズバリ、


『いもたこ』


産卵前のメスダコの旨味と、はしりの
白芽芋のねっとりとした食感を
楽しんで下さい。


料理は『出会いもの』。

旬と旬とが、重なった時が出会い。
相性もある。

まるで、人間の結婚みたい。


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