Natural Diet Meisters ☆

私には今やりたいこと、なりたい自分があってそれがナチュラルダイエットマイスターにぴったりだと思ってます

ナチュラルダイエットとは、ダイエット＝痩せるという意味が連想されますが…ダイエットは、ギリシャ語では生活様式という意味でも使われています。そして、英語では日常の栄養を管理する人という意味で、Dietitian=栄養士という言葉の中にも使われています。普段の生活にナチュラルをプラスする事で、美しく健康的に生きる、そんな生活様式を学び、その知識を世の中に伝えて行く人をいいます。

私はこのナチュラルダイエットで、周りの人を健康で笑顔にして行く人になりたいなと思ってます

そのナチュラルダイエットマイスターの資格を取得すべき、昨日は休日ですが朝から夜までみっちり講義と調理実習に頑張ってまいりました

ナチュラルダイエットについてもっと知識がほしくて
好きなことを学ぶのはすごく有意義で楽しいです

栄養素のこと、これまだ7大栄養素と言われてきましたが、9大栄養素が必要と考えられております
フィトケミカル、これは植物性食品に含まれる物質の総称で、抗酸化作用があるとされております

もう一つは酵素
消化するための酵素は食べ物から補う必要がある大切な栄養なんです
これらは発酵食品や、生野菜に多く含まれています。まさに大好きなリビングフードです

甘味との付き合い方の講座では、

お砂糖の製造方法から、種類を学び、味比べもしました
精製されたお砂糖はおそろしいですね。甘いものが好きな私は甜菜糖の自然の甘さが大好きです

お醤油やお味噌、塩、お酢などの製造方法や種類も学んだよ

調味料の選び方はとても大切で見極めることが大切なんですね

料理実習ではお昼とおやつと夕飯を作るというとっても楽しい勉強タイム

アボカドディップとマグロのアントレ、ベジパスタ、アラビアータを作りました

パスタの麺は大根で作ったというまさにローフードでお野菜大好き娘としてはかなりお気に入りメニューです

ローカカオプディングはなんとアボカドとローカカオとアガベだけで出来ているのにはビックリ
アボカドの濃厚さがたまりません

クリームはカシューナッツとデーツでできていてナッツとフルーツ好きにはこれまたたまらないスイーツなんです

夜は鶏肉のトマト煮込みとクスクス添え、レバノンガーリックディップに豆と野菜のマリネを作りました

美味しくて楽しい講義頑張りましたよぉ

今日も朝から夜までみっちり学んでまいりまぁす



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Lovely pink pot☆

ご無沙汰でございます
しばらく風邪でダウンしてしまっておりました
体調壊して、改めて健康の大切さを感じました
安静にしていてしっかり体を休めたのでもうすっかり元気なまいさんになりました
健康で元気が一番ですね

さてさて、キッチンツールを検索していると、なんとホーロー鍋のベビーピンク色のお鍋を発見

あまりの可愛さに一目惚れをしてしまいました
一目惚れって久しくしてなかったけど笑 この子に惚れこんでしまいました
ちょっとお高いけど、これから頑張る自分へのプレゼントとして購入しました

ドキドキプレゼントというのはわくわく楽しいですね

じゃぁん

ベビーピンク色のお鍋ちゃんは思った通りの可愛らしさでした

これからこの子と一緒に美味しいお料理作り頑張ります

pink pot chan どうぞよろしくね




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Macrobi sweets☆

今日はふわっと雪が降ってましたね
ほんと寒い日が続いて寒がりな私はとっても辛いです
早くポカポカあったかい春にならないかなぁ

今日はお知り合いのマンションのパーティーにスイーツ担当を頼まれてマクロビオティックスイーツを作りました

お豆腐クリームで作るいちごのケーキとかぼちゃのタルトだよ

お客様に美味しいと喜んでもらえてすれが一番の喜びです

私のスイーツで美味しい笑顔が作れるのが大好き
またスイーツ作り頑張るのでよろしくお願いしまぁす




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