先日滋賀のLAGO大津で
購入したたねやのどら焼。
私が唯一選んだ
最後の1個だった白餡のどら焼。
くそお！一緒に食べようと並べて
おいたのに、朝見たら1個無い
食われた
旦那は全く悪びれた様子もなく。
別にどら焼如きでイライラしてるのではない。
神戸まで行かなきゃ買えないけれど
買おうと思えばまた買えるから
別にいいけどうんこ旅の義父と同じで
悪びれた様子もなくひと言も謝らないのが
許せない！
ひと言でも謝れば可愛げがあるのに
この間散々迷惑かけて謝らなかった
お義父さんと同じだね！って正論ド直球で
捨て台詞言ってやったわ
反論無し。てか正論なので
反論できるわけ無い。
悪いと1ミリもおもって無い態度。
食べ物の恨みは怖いんだぞ。
旦那よ！覚えておれよ(笑)
昨日のお昼、1度ぱんを焼いた。
何故か生地にも気泡が入らず
重めの仕上がり。クープも
イメトレしたのを生かしたけど全滅
クープのやり方変えたけど
やっぱりダメだった。
パンの膨らみも最悪
冷えたら中の生地が固くなっていて
うどんみたいになっていた
完全に失敗。こんなの初めて。
ミスが2つあったから結果そうなる。
生地がうまく行っていたら
クープもこれでうまく行ったのかも？
そしてさつまいもとごまの
リュステイックを見つけて
リベンジ1日2回ベイク。
お芋さんに浮気した
ちょっと最後発酵の時に遅く帰宅した
おとうちゃんのご飯の時間で温めで
レンジを使うのとバッティングして
35度発酵を途中で止めて35度だから
石油ファンヒーターの前で大丈夫と思い
キッチンペーパーをかけただけで放置。
そりゃ分かっていたけど案の定
ガンガンな温風で表面がパリパリに
乾いてしまい
手抜きしたから乾燥気味と言うか
乾燥してしまった、、、 
当たり前。。
表面が乾燥してクープが入らない。
あ～ぁぁぁと思いながら
無理やり切り込みを入れ。
いちお、焼く時に霧吹きはしたけど
焼き上がりを見たらほぼ無意味だった、、、
大方４時間かかったのが最後の
最後で台無し反省
焼け具合も表面が乾燥気味っぽい
夜、11時前に完成し出来立てを食べた。
妙にさつま芋に甘さを感じる。
レシピには砂糖使うけど紅はるかは
元々甘いから砂糖要らなかったか？
点数つけるならば55点かな。
残念でならない。ふんわり柔らかいのが
できるはずだったのに。
やっぱりちゃんと集中してやらないと
それなりのものができる。
パンって繊細。
翌日カットしてトースターで焼いて
食べたら昨日のさつま芋に追い砂糖みたいな
変な甘さは全く感じず普通にいけるものの。
納得が全くいかない
時間がかかるけど要領を得たので
反省してまた作ってみよう。
次こそは95点くらいにはなりたい。
が、ぱんを食べきらなきゃ次が
焼けませ～ん
朝昼晩、頑張ってぱんをたべるか？w
