しその実の塩漬けに挑戦

今年は紫蘇が自然に生えてきて

わんさかありました。

赤紫蘇ジュースを作ったり

『赤紫蘇ジュースに挑戦！』

畑を耕すと言うので最後に

紫蘇の実を収穫して

塩漬けでおむすびが食べたいから

塩漬けにしてみました

花が少なくなったら収穫みたい。

取りあえず耕される前にと

少し早いけど収穫。

実を外すとどれくらいになるのか謎。

ザルいっぱいに収穫してみた。

10gとれました。

なかなか大量に採るのは

かなりの紫蘇がないと難しい。

塩ゆでをサッとして

20%の塩で漬けました

2.3日後に完成

プチプチ食感の

おむすびが楽しみっ