こんばんは。ほけんカフェの船越舞です。年末のお忙しいところ、今日もメールを読んでいただきありがとうございます。
おかげさまで今年も無事に年を越すことができそうです。なんとか、今日中に今年最後のメールを出すことができました。
今年一年、酵素や発酵食品をを通じてたくさんの方と出逢うことができました。
また、手作り酵素や発酵食品を作ることで、自然や宇宙に出逢いました。発酵食品は生きていますから、いつも同じようにはできないんです。いつも学びがあります。
今日は、今年の最後ですので、私が手作り酵素や発酵食品を通じて一番伝えたいことをお話したいと思います。
今、どんなものでもお金を出せば買うことができますね。手作り酵素よりももっと材料や製法にこだわったものもあるかもしれません。
お味噌だって、麹だって甘酒だって塩麹だって、お金を出せばもっとこだわったおいしいものが買えるでしょう。
でも、私は手作りにこだわりたいんです。
なぜなら、「自分の力で健康に元気に生きていこう！」そんな思いでみなさん教室に参加されているから素晴らしいと思うのです。
それから、私が心打たれるのは、家族のために参加される方です。病気の妹さんや、ご主人や、娘さんの健康を願って送ってあげたり、お孫さんやお友達のためにたくさん作りに来られたり。
なんでもお金を出せば買うことができる時代に、あえて手間のかかることをしてまで、家族を健康にしたい。
それ以上に、体にいいこと、心温まることがあるでしょうか？
真心、思いやり、優しさ、それ以上に身体にいいものなんてないと私は思っています。
昨日、今日、いつもお世話になっている方、3人でおせちづくりをしました。
もちろん、買ったもののように見栄えは良くないし、もっとおいしいおせちはたくさんあるでしょう。
でも、みんなで心をこめて一生懸命作りました。年末忙しいのに、2日もかけて作りました。（実質は、3日以上かかっています）
お正月に家族に少しでもおいしいものを食べてもらいたい、その思いだけです。
ほけんカフェでは、これからも、いろんな手作りにこだわっていきたいと思います。
自分や家族の健康や幸せを自分の力で創りたい。そんな皆様のお役に立てますよう、精進していきます。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
1年の感謝をこめて
船越 舞
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ほけんカフェ 舩越 舞
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