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一生モノの食の学びで、腸から、家族の笑顔を手にいれる！
発酵vege料理＆自然発酵酵母パン教室
「食のアトリエ ゆいの森」主宰
発酵vegeライフスタイリスト久美です
はじめましての方はこちら
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８月９月10月の１dayレッスン
＊１dayレッスンは ゆいの森初めてさんでもご参加できます
今年の秋のお彼岸は発酵あんこのおはぎで♡
９月１６日（月曜祝日）10時半〜12時
13時〜14時半
８月２４日（土曜）２０時〜受付開始
ゆいの森公式ライン
詳細はこちら
◆15種＋αの発酵調味料講座 募集受付中
1日で
発酵しているの？腐っているの？の見極めの話
発酵の菌のこと
麹を使った発酵調味料を怒涛のお伝え！
乳酸野菜のこと ←実はこれもめっちゃ使える！！
などなどをお伝えします。
自分で味わって確認して欲しいから、全て試食付き
＊発酵ランチとお土産付き＊
8月20日（火曜）10時半〜15時 残席１名
8月25日（日曜）10時半〜15時 残席２名
詳細はこちら
◆平田寺醸しもの部 玉ねぎ麹 with 比嘉農園 募集受付中
みんな大好き「玉ねぎ麹」
今回は、比嘉農園さんの
スペシャルなオーガニック玉ねぎを使って仕込みます
そして玉ねぎ麹を使った「秋の発酵ごはん」をみんなで作りましょう
「玉ねぎ麹」を
まだ使ったことがない人も
もうすでに使っている人も
大満足の講座です
9月21日（土曜）10時〜12時半
詳細はこちら
◆ほめられ発酵ごはん 90分で１０品レシピ 9月1日（日曜）20時〜受付開始
＜イメージ写真＞
毎日の「発酵ごはん」
もっと簡単に
もっと身近に
もっと美味しく
家族にはほめられて
そして気がついたら「腸活」になっていた♡
そんな発酵ごはんをお伝えするクラスです。
〜Halloween 発酵ランチプレート〜
10月14日（月曜祝日）10時〜12時半
10月18日（金曜）10時〜12時半
詳細はこちら
お申し込みはこちら LINE＠ お友達大募集中です
💌お名前
💌ご連絡先電話番号
💌ご連絡先メールアドレス
💌参加希望講座の日にちと講座名 ←これが書いてないと無効となることがあります
この４つを必ず記入して、LINE公式アカウントからお申し込みください。
参加費は、お申し込みの際にお伝えする口座に、１０日以内にお振り込みください。
キャンセルは、準備の都合上５日前までにお申し出ください。
それ以降は、キャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。
LINE以外で、講座のお問い合わせ・お申し込みは
ゆいの森では、発酵ライフ推進協会セミナーも開催しています。
◆発酵ライフ推進協会 １day発酵講座◆
★金山寺味噌仕込み講座 ８月２６日（月曜） 10時〜12時
金山寺味噌は
米・大豆・大麦などできた金山寺麹にみょうが、なす、しょうが、紫蘇、瓜などの野菜と調味料を加えて発酵させた
おかず味噌です。
これがあれば、温かいご飯や冷たい麺にのせて食べてもよし
もちろんお酒のつまみにも・・・
とっても美味しいので、どうぞお楽しみに！！
お申し込み・詳細はこちら
クーポン使用で２００円割引 クーポンNO：G2BDTUD3
★愛知のソウルフード「八丁味噌」を知る 9月19日（木） 10時〜12時
毎年大好評の「八丁味噌」を深掘りする講座
岡崎八丁味噌のカクキューさんより野村さんを講師にお迎えし、
八丁味噌の作り方・三角の石積みの話はもちろんのこと、
なぜ岡崎のこの地で「八丁味噌」が作られてきたのか、誰しもが思う疑問についてもお答えいただけるかも。
そしてこの八丁味噌を使った、愛知県民ソウルフードの「甘味噌」を仕込んでお持ち帰りしていただきます。
簡単な材料でできる「甘味噌」は、豆腐やこんにゃくにのせたり、カツにかけたりするだけではなく、
実は料理の調味料としても優秀なんです。
大人気の「八丁味噌グラノーラ」のレシピ&お持ち帰りもあります。お楽しみに♡
詳細はこちら
クーポン使用で２００円引き クーポンNo：G2BDTUD3
★【蔵イフ】日本一茶碗蒸しに合う！麦で仕込む白醤油作り講座 9月28日（土曜）10時〜12時
「白醤油」ってご存じですか？実はあここ愛知県が発祥の醤油。
全国的には1%も流通していない「白醤油」ですが、
「白だし」ならご存知の方も多いはず。
実は「白だし」のベースになっているのが「白醤油」
一般的な醤油よりも色が薄く、味わいも優しいため、
だし巻き卵やお吸い物、炊き込みごはん、
その他、白身魚の刺身醤油にも最適なんです！！
そして、そして、日東醸造の白醤油は 日本一茶碗蒸しに合うんです！！
醤油仕込みのWSをするところは増えてきましたが、
白醤油仕込みは極レア講座です。
濃口醤油とは全く違う味わいの「白醤油」
お料理の世界がまた広がります♡
詳細はこちら
クーポン使用で２００円引き クーポンNo：G2BDTUD3
◆発酵ライフ推進協会 発酵セミナー◆
なんとなく気になる発酵のこと、まずは体験レッスン
オススメお手軽ワンディ講座
★発酵ごはんでゆるっと腸活体験レッスン 参加費￥４４００
9月14日（土曜）14時〜15時
空前の「発酵」ブーム
テレビや雑誌、SNSでも取り上げられているけど
そもそも「発酵」って何？
腐っているのとはどう違うの？
発酵食品ってヨーグルトや納豆くらいしか思い浮かばないけど、これを毎日食べればいいの？
温めるといい菌が死んじゃいますよね？冷たい味噌汁のほうが体にはいいのかしら？
毎日発酵食品を食べるって無理な気がします・・・・
などなど、いっぱいの「？」ありませんか？
その「？」を解決します！！
たったの１時間で
・発酵って何？何が体にいいの？
・発酵ライフを始めるための 簡単！時短！美味しい！魔法の発酵調味料レシピ
＊添加物・砂糖不使用の活きているドレッシングもご紹介！！
・試食で納得 軽食付き
１０年以上発酵を学んでいる私だから伝えられることがあります！！
参加申し込み・詳細はこちら
なんとなく気になる発酵のこと、ちゃんと体系的に学びたい方は
１０月５日（土曜）６日（日曜）両日とも、9時半〜17時
発酵を暮らしに取り入れるために身につける「知識」
そして思わず誰かに話したくなる「感動」
アドバイザー習得後は「おうち教室」を開くこともできます
「発酵」が注目を浴びている今こそ、きちんと学んできちんと活用する術をお伝えします
私自身、あちこちでパンや料理の「発酵」を学んでいた頃、
もっと体系的に「発酵」を学びたくて受講した講座です。
点在していた情報が、一本の線につながった講座
大人になってからの学びでこんなに感動するんだと知った講座
伝えたいのは「知識」だけではなく「感動」です
参加申し込み・詳細はこちら
＊名古屋校のみの特典！！
「発酵ライフアドバイザー」習得後、「あいちの蔵めぐりツアー」にお連れいたします
＊発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座に参加すると、参加費の割引特典があります！！
＊発酵ライフアドバイザー体験オンライン講座にどうしても参加できない方はこちらのクーポンを使ってね
クーポンNO：3LJGN7HU
今話題の、世界一のあの方も受講しました！！
え？だれだれ？？？
素晴らしいボディつくりに「発酵」は欠かせない！！
詳細はこちら
ゆいの森は発酵ビューティフード
✨食べても食べても、身体に負担をかけない食事✨
✨「自然」と上手にお付き合いする食事✨
✨ココロもカラダも元気で美しく笑顔になる食事✨
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レッスン情報をゲット！
大人気講座はLINEでのお申し込み！
お得な特典があるよ！
オリジナルプレゼントがあるよ！
登録してくださった方に、
私が大好きな「発酵大国あいちのこだわり醸造調味料」リストをプレゼント！！
ゆいの森LINEで「あいちだいすき」と書いて送ってくださいね
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