名古屋市東区大曽根 食のアトリエ「ゆいの森」主宰の久美です。
季節の発酵ごはん
微生物もヒトも自然の一員。季節を意識することは、発酵食品を作るうえでも、とても大切です。
日本は発酵大国と言われていますが、それを支えているのは四季の移りかわりです。
季節の食材と発酵食品で、心にも身体にも優しいお料理を作るクラスです。
マクロビも発酵も同時に学べてしまう、欲張りなクラスです。
５月のテーマは～夏～
・夏という季節を知る
・夏の過ごし方
・おもてなしにも使える夏料理（メニューは後日）
日時：５月１６日（水曜日）１０－１３時半
場所：食のアトリエ「ゆいの森」
参加費：５０００円（前期前納２３０００円）
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