![ライオンは起きているか](https://stat.ameba.jp/user_images/20120318/22/mahiji44/de/1c/j/o0480064011859836733.jpg?caw=800)
先日、元種の継ぎ足しをしたところ、
とっても元気に発酵してくれて、超カンドー
![ベル](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/182.gif)
予想以上に短時間で、あっという間に倍くらいに膨らんで。
いやぁ~。
何が起こったんだろう(笑)
で、折角、元気な元種ができたので、早いうちにパンを焼かなきゃもったいない!
とゆーことで、ロールパンに初挑戦してみました。
金曜日に、初トライしてみたんだけど、モノの見事に惨敗
![ガーン](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/141.gif)
これは
この物体は
一体何っ!?
的な姿になってしまいました(泣)
味はいいんだけどさぁぁぁ。。。。
そんな出来損ないの得体の知れないパンもどきなのに。
子は、
「でもおいしいよ」
といって、2個も食べてくれました。なんてありがたい子や。
で。
翌日(つまり、昨日)、雨も降ってて、子も大人しくしてるのを幸いに
早速リベンジ。
失敗の原因は、絶対、発酵不足に違いないんだ。
だって、配合してる元種の分量が粉に対して少ないんだもん。
絶対、最初に作った時間で一次発酵が終わるわけ無いんだ。
そうよ。なんてバカなワタシ!
などと脳内反省会を猛烈にしつつ、じっくりじっくり取り組みました。
生地をこね上げたのが、11時半ころ。
焼き上がったのが夜の11時ころ。
それでも、多分、もうちょっと一次発酵取ってよかったな、きっと。
![ライオンは起きているか](https://stat.ameba.jp/user_images/20120318/22/mahiji44/f7/23/j/o0500037511859836731.jpg?caw=800)
焼き上がり、こんなに真っ白(笑)
ロールパンってさぁ~。
こんがり、美味しそうな色で、つやつやしてるもんじゃなかったっけ~。
まぁ、ちゃんと焼けてはいそうなので、おっけ!←
![ライオンは起きているか](https://stat.ameba.jp/user_images/20120318/22/mahiji44/b0/56/j/o0500037511859836732.jpg?caw=800)
今日の朝食に、いただきました。
「今日、ピザがいい~」
という子に、
「えー。もう、焼いちゃったよ~」
と、ロールパンを見せたら、
「あ、昨日と同じパン?だったらいいや」
と無事OKが出ましたw
つか、昨日のパン。マジで気に入ってくれたんだ。なんてありがたい子や。
ちょっとお化粧させようと、
今朝は食べる前に軽くトーストで焼きました。
いい色でしょ?
これならロールパンに見えるよね(笑)
![ライオンは起きているか](https://stat.ameba.jp/user_images/20120318/22/mahiji44/62/c5/j/o0500037511859836734.jpg?caw=800)
ほら~。
こんなにふんわり~。
味は、お店で売ってるパンに負けてないぜ(笑)
わぉ~
お店で売ってるパンみたいに美味しいね~
と、自画自賛しながら食べました(笑)
次回は、更に、根性入れて一次発酵ねばります!
パン。。。
奥が深すぎるぜ