皆さん、こんにちは、あっこです。
パンデミックになった2020年、
いざという時のために長持ちする食品（主に缶詰）をストック用に買ったのですね。
ほとんどはコストコで買ったのですけど、
賞味期限間近なものが一気にやってきてしまいました！！
グリーンビーンとか、トマトペーストとか、鶏胸肉とか、ココナッツクリームとか。
これ以外にも、10月で期限の切れるものとか、まだまだあるんです。
コストコで買ったこのグリーンビーン ↑
全然美味しくないの。
食感も良くないし、どうやって使えばいいのか？
・そのまま食べる X
・ポタージュ X
・ソテー X
どれも美味しくない・・・かと言って捨てられないし・・・。
ま、取り敢えず、他のものから使おう。
まずは賞味期限間近なココナッツミルクと、パイナップルの缶詰。
検索したところ、いいものにヒットしました！
パインココナッツのアイスクリーム
材料は3つだけ
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ココナッツミルク（缶詰）400ml
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パイナップル（缶）1缶
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砂糖 50g
作り方はリンクを見てね。
ココナッツミルクとパイナップル好きにはたまらない美味しさよ
ハーゲンダッツにもこれに似たアイスがあったけど、
引けを取らないくらいの美味しさかも？
ただ、ジェラートみたいにカチコチに固まってしまうので、
（または、ANAやJALの機内で出されるカチコチのハーゲンダッツ
）
食べる1時間くらい前に、冷凍庫から出しておくといいかもです。
大量にできたので、しばらく楽しめそう！
・・・ダイエット中であるにも関わらず、アイスを作ってしまった。
でも、お砂糖は50gを40gに減らしましたよっ。
今気づいたのだけど、これはビーガンと言っていいものでしょうね？？
アイスと言えば・・・良かったら、こちらもどうぞ。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
良い日をお過ごしくださいね。
