味噌ダレの作り方〜何にでも合う冷蔵庫の常備菜

こんにちは～

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎眞理子です。

大葉味噌の美味しい作り方〜

基本の作り方:

ミソ　150g

みりん　100g

砂糖　100g

だしの素　少々

白ごま　適宜

全部鍋に入れて艶が出るまで弱火で煮詰めて出来上がり。

基本の分量に大葉を入れると大葉味噌ダレ

クコと陳皮を入れて薬膳味噌ダレ

こんにゃくに付けて焼いておつまみに

おにぎりにもお揚げにもナス・きゅうり・葉生姜につけても。

味噌ダレはどんなものにも合いますよ〜。

作っておくと色々重宝します。

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

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