湘南の茅ヶ崎市で食べても太らないハーブを使った料理教室

湘南の茅ヶ崎市で食べても太らないハーブを使った料理教室

サビないカラダ・食べても太らないカラダ作りませんか?ハーブのこと知らなくても、料理が苦手でも、OK!ハーブの使い方や簡単に取り入れるコツ、毎日の生活に役立てる方法などお伝えしています。

NEW !
テーマ:

こんにちは~

 

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎 眞理子です。

 

 

 

おうちでハーブ薬膳の今月のメニュー

 

ブイヤベース

 

魚介類と香味野菜で作るフランスの鍋料理です。

 

エビ・イカ・あさり・タラと玉ねぎ・人参・セロリの香味野菜で煮込む鍋は体もポカポカになります。

 

 

そしてこれに合うのがフォカッチャ

 

 

生地作りまではホームベーカリーがあれば簡単

取り出して発酵させたら指でプスプスと穴を開け、オリーブオイル・塩・ローズマリーをのせオーブンで焼くだけ。

 

 

これはお屠蘇です。

 

 

日本酒と本みりんにハーブスパイスなどを入れて作ります。

 

大晦日に浸けておけば、3が日家族で飲めます。

 

お屠蘇は縁起物であり薬膳酒、手作りすると美味しいです。

 

 

デザートはりんごと白木耳にグラノーラをヨーグルトで。

 

 

 

 

おうちでできる薬膳は、魚介たっぷりの鍋で、寒さに弱い「腎」を補うと風邪も引きにくくなりますよ〜

 

 

冬はやっぱり鍋がいいですね!

 

◎来年度最新の料理教室スケジュールはこちらから!

 

 

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

 

■無料メール通信■
いつもなんかスッキリしない!
便秘、生理痛、肩こり・・・諦めていませんか?
いつも無理して我慢してませんか?

目からウロコの裏技お伝えします!
◇読むだけでスッキリ!便秘が治る!5日間無料メール講座

 

■サロンドアン■

 


テーマ:

こんにちは~

 

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎 眞理子です。

 

 

 

今年の冬至は12/22です。

 

 

冬至とは1年で最も日照時間が短い日ですね。

 

 

陰陽でいう陰が極まる日で、太陽が生まれ変わる日といわれています。

 

 

一陽来復といって運が向いてくる日が冬至なんです。

 

 

クリスマスも実は冬至を祝う日だったのが、キリストの生誕と結びついたとされています。

 

 

 

冬至にはかぼちゃ(南瓜)を食べてゆず湯に入る、どちらも運を呼び込むための語呂合わせ(笑)

 

 

南瓜もゆずも冬の寒い時期には必要な食べ物には違いないです。

 

 

 

でもまずこの時期に大事なのが、しっかり睡眠をとることです。

 

陰の極まる冬至までの1週間、早寝を心がけてみましょう!

 

 

朝の目覚めもすっきりと、冬のキリッとした空気が気持ちよく、爽やかな1日になるのは間違いないですよ〜

 

嘘だと思った方、ぜひぜひ実践してみてください。

 

きっと体が変わるのを実感しますよ!

 

◎おうちでハーブ薬膳体験レッスン募集中!
 病気にならない不調知らずの体作り始めませんか!?


・12/21(金)  10:30〜12:30
※体験レッスン料が、本科受講で無料になる今だけ特典あり!

・お申し込みはこちらから!

 

 

 

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

 

■無料メール通信■
いつもなんかスッキリしない!
便秘、生理痛、肩こり・・・諦めていませんか?
いつも無理して我慢してませんか?

目からウロコの裏技お伝えします!
◇読むだけでスッキリ!便秘が治る!5日間無料メール講座

 

■サロンドアン■

 


テーマ:

こんにちは~

 

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎 眞理子です。

 

 

 

私が薬膳に興味を持ったのは、ハーブ教室をしていた4年ほど前です。

 

薬膳の基本となっている中医学を学び、薬膳料理を学び、国際薬膳師の資格を取り今に至っています。

 

 

ハーブ、スパイスそして薬膳、使う食材はとてもよく似ています。

 

 

そして食の基本が薬膳の考え方なんです。

 

 

薬膳というととっても難しいイメージがありますよね。

 

でも難しい薬膳食材を使わずにもっと身近に簡単にできるんです。

 

 

普段使っている食材をバランスよく摂ることで病気にならない不調知らずの体を作ることができます。

 

 

中医学では「五行」という考え方が基本になっています。

 

季節や臓器、味や色、感情にも作用するという考えです。

 

体と心は繋がっていて、全て関連があるということなんです。

 

 

五味は、酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味。

 

五色は食材を青・赤・黄・白・黒で分けます。

 

 

簡単にいうと食卓に五味五色を並べれば、バランスの良い食事になるわけですね。

 

 

色について簡単に説明しますね。

 

◎青はストレスやイライラを鎮めます。

 

青い食材といっても緑色のもの、ほうれん草・ブロッコリーなどの葉物、春菊やセロリなど香りのものなど。

 

 

 

◎赤は熱さを冷ましたり血を補います。

 

人参・トマト・スイカ・いちご・ブルーベリー・赤玉ねぎなど。

 

 

 

◎黄は消化吸収をよくし胃腸を整えます。

 

芋類・かぼちゃ・パイナップル・穀類・シソ・生姜など。

 

 

 

◎白は皮膚や喉を潤し呼吸器系を整えます。

 

豆腐・豆乳・レンコン・カブ・白ごま・大根・梨など。

 

 

 

◎黒はアンチエイジング、滋養強壮で精を補います。

 

黒豆・ひじきなどの海藻類・海苔・黒ごま・黒米・椎茸など。

 

 

 

イライラしてるなと思ったらほうれん草、生理で血が足りないと思ったらトマト、肌がかさかさの時は豆腐。

 

 

こう考えるとわかりやすいですよね(笑)

 

 

難しい薬膳食材を使わなくても大丈夫です。

 

いつもの料理にちょっと色を足してみる。

 

考え方がわかると今日の夕食の献立にスーパーで何を買おうか迷わなくなります。

 

 

いつもの食材にちょい足しするだけ。

 

おうちでできる簡単薬膳をお伝えしています。

 

 

知ることで不調が改善されたら料理が楽しくなりますよ〜♪

◎おうちでハーブ薬膳体験レッスン募集中!
 病気にならない不調知らずの体作り始めませんか!?


・12/21(金)  10:30〜12:30
※体験レッスン料が、本科受講で無料になる今だけ特典あり!

・お申し込みはこちらから!

 

 

 

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

 

■無料メール通信■
いつもなんかスッキリしない!
便秘、生理痛、肩こり・・・諦めていませんか?
いつも無理して我慢してませんか?

目からウロコの裏技お伝えします!
◇読むだけでスッキリ!便秘が治る!5日間無料メール講座

 

■サロンドアン■

 


テーマ:

こんにちは~

 

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎 眞理子です。

 

 

 

薬膳は難しそうとかまずそうというイメージがありますね。

 

でも実際は違うんですよ〜。

 

お母さんの愛情のこもったご飯、それが薬膳の基本です。

 

 

「未病」って何でしょう?

 

まだ病気じゃないけど、体の調子がイマイチの状態のことです。

 

特に女性はちょっとのことでは我慢をしてしまいがちです。

 

冷え性や生理痛、肩こり、便秘、そんな辛い症状治しませんか?

 

 

 

おうちでできる薬膳の基本

 

おうちでハーブ薬膳体験レッスン

 

体を支える3本の柱「気・血・水」のバランスが崩れると病気になるというのが薬膳の考え方です。

 

 

体験レッスンでは体質改善バランスサラダとプチ薬膳を食べていただきます。

 

 

先日の体験レッスンでのご感想も紹介しますね。

 

数ヶ月前からずっと行きたかったアン先生のレッスン!!
本日やっと来ることができました。
薬膳体験レッスンだったんですが、かなり奥の深いお話を伺って自分の日頃の食生活を猛反省、その後薬膳メニューをいただきましたが、本当に美味しい!!
続きのレッスンも是非受けてみたいと思います。
アン先生、ありがとうございました。
〈茅ヶ崎市在住 やすこちゃん〉

 

 

 

 

楽しく講座受けられました。
お昼ご飯が好きなものを好きなだけ食べてもいいって言うのが今の自分にはうれしかった。
ランチもとてもおいしかったです。
薬膳むずかしく考える事はないのかなって思いました。
ありがとうございました。
〈茅ヶ崎市在住 まさみさん〉

 

 

 

 

ドレッシング美味しかった。
スイートチリソースいいですね。
新しい使い道が見つかってよかったです。
改めて薬膳を聞いてあーそうだったと思い直しました。
役立てられればいいなと思いました。

〈藤沢市在住 K.Sさん〉

 

 

楽しく食べることは楽しく生きること!

 

まずは自分を♪

◎おうちでハーブ薬膳体験レッスン募集中!
 病気にならない不調知らずの体作り始めませんか!?


・12/21(金)  10:30〜12:30 残席2名
※体験レッスン料が、本科受講で無料になる今だけ特典あり!

・お申し込みはこちらから!

 

 

 

 

 

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

 

■無料メール通信■
いつもなんかスッキリしない!
便秘、生理痛、肩こり・・・諦めていませんか?
いつも無理して我慢してませんか?

目からウロコの裏技お伝えします!
◇読むだけでスッキリ!便秘が治る!5日間無料メール講座

 

■サロンドアン■

 


テーマ:

こんにちは~

 

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎 眞理子です。

 

 

 

今月のハーブスパイス教室"おうちでxmasパーティーメニュー"

 

12/15(土)10:30〜1名キャンセルが出ましたので、追加募集しま〜す!!

おかげさまで満席になりました。

ありがとうございました。

 

 

おうちで簡単におしゃれに、誰にでも作れるメニューです。

 

 

 

ポタージュからデザートまで

 

 

 

 

メインはスペアリブのスパイスグリル

 

 

料理が苦手でも大丈夫です!

 

ご家族・お友達をびっくりさせちゃいませんか?

12/15(土)に1名キャンセルが出ました。満席御礼!
クリスマスに間に合いますよ〜♪

・12/15(土)  10:30〜13:30
お申し込みはこちら!

 

 

 

ブログにご訪問いただき、最後までお読みいただきありがとうございました。

 

■無料メール通信■
いつもなんかスッキリしない!
便秘、生理痛、肩こり・・・諦めていませんか?
いつも無理して我慢してませんか?

目からウロコの裏技お伝えします!
◇読むだけでスッキリ!便秘が治る!5日間無料メール講座

 

■サロンドアン■