ハーブは苦手という方、ただの草じゃないですよ〜（笑）

こんにちは～

湘南・茅ヶ崎で食べても太らないハーブ料理教室サロンドアン代表の山崎眞理子です。

ハーブオイルとハーブビネガー

ハーブスパイス基礎編ではハーブソルトの他にオイル・ビネガー・バターを作るレッスンがあります。

ハーブとスパイスを混ぜて作る調味料です。

これらを作って常備しておくと、それだけで他の調味料はあまり使わなくなります。

ハーブスパイスはほとんどが抗菌抗酸化作用があり体にいいものが多いのです。

殺菌作用や消化促進、不眠、脳をすっきりさせて認知症予防などにいいハーブもあります。

酢にローズマリーやラベンダーを入れてリンスを作ったり

ほら、ちょっと天使の輪ができてませんか？（笑）

レモンバームやミントなどで美味しいハーブティーも

すっきり爽やかな香りで、とっても美味しいですよ。

もちろん料理には欠かせません！

ハーブティーは美味しくないとかハーブは苦手という人、いますよね！？

実は私も以前はそう思っていたんです（笑）

使い方を間違えると本当にただの草でしょって感じなんですね。

でも幾つかブレンドすることで信じられないような効果を発揮します。

相乗効果というやつです。

ハーブソルトやハーブオイルなど幾つかのハーブスパイスを混ぜて作る調味料はまさにそれ！

市販のマジッ●ソルト、命名が素晴らしい。

いつもの料理がプロの料理人の味になっちゃうから不思議！

ただいま募集中のレッスンです。

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