マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

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マグロ道を極めるためマグロとともに世界を回遊する鮪匠の社長ブログ!

船直マグロ無人直売所『鮪匠いちばん船』1号店入船(入荷)情報🚢🔪🐟✨ 第57海援丸入船☆彡 土佐洋マグロ延縄船団のいぶし銀!田中船頭が釣り上げた近海天然生まぐろは選別後、5/17(火)午前5時~100パック限定販売!毎度の如く只今、近海生マグロは完売御礼品切れ状態です(;・∀・) #マグロ無人販売 #鮪匠 #鮪匠いちばん船 #船直 #マグロ延縄漁船 #資源保護 #持続可能な漁法 #海援丸 #勇仁丸 #昭福丸 #船頭

船直マグロ無人直売所「鮪匠いちばん船」1号店入船(入荷)情報!第2勇仁丸が釣り上げた近海生本マグロ完売!次回、勇仁丸/井上船頭が釣り上げた近海延縄特上生キハダは4/26朝8時~ 臼福船団「第八昭福丸/小松船頭」の特上ミナミマグロも残りわずかで売り切れ御免!#マグロ無人販売 #船直 #鮪匠 #マグロ専門店 #昭福丸 #勇仁丸 #マグロ解体ショー #マグロ延縄漁船 #日本一 #和鮪

 

3月30日(水)AM9時~鮪匠いちばん船マグロ無人直売所第1号店オープン>゜))))彡☆彡 オープン以降、約1週間ほど経ってしまいましたが基本、ワンオペでどこまで無人化が可能なのか試行錯誤する中、各種機器の不具合調整等も重なり何かとバタバタしておりまして更新が遅くなり申し訳ありませんでした<(_ _)>💦

この度は「鮪匠いちばん船」マグロ無人直売所第1号店のオープンにあたりご尽力いただいた船主様始め関係者皆様のご協力に心より感謝申し上げます<(_ _)> 今後は一人でも多くのお客様に自然に優しい漁法、延縄天然マグロの素晴らしさ!品質の確かな良いマグロを市場を介さずリーズナブル且つ適正な価格でご提供して行くと同時に、日々命がけで漁をしてくれている船主さんサイドが自ら価格決定権を有し市場を創出して行けるような体制が構築して行けるよう全身全霊取り組んでいく所存です>゜))))彡☆彡 先ずはこの第1号店を皮切りに全国展開に向けマグロの如く一気加勢で回遊していきますのでご期待ください( `▽´)ノ>゜))))彡☆彡ヾ(≧▽≦)ノ 

3月27日(日)12時~中部、関東地区を中心に店舗展開しているアミューズメント企業Kさんが運営する東京都下にあるパチンコホール内イベントスペースにてJADT公認マグロ解体ショー開催☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ) 今回の捌き手は暫定1級マグロ解体師、女性で2人目の1級マグロ解体師認定を目指し奮闘中の若林くん!習うより慣れろと、急遽、1級マグロ解体師認定者のツナキングの補助からメインのマグロ解体師としてサポートを受けながらのパフォーマンスをご披露!先ずはマグロを担いで入場~ヾ( ̄▽ ̄〃)-C>゜))))彡Σ(・ω・ノ)ノ! 冒頭の口上、鐘の合図で鮪匠BGMスタート♪ 間髪入れずにマグロ入刀~(*`  ´)o/>゜)) ))彡☆Σ【◎】ω ̄*) その後、各種包丁を使い分けながらカマを切り取り、背、腹と切り分け、お約束の中落ちの試食☆ヾ( ̄~( ̄〃) 〆の挨拶の後、すぐさま捌きたての本マグロ(舞鶴/定置)を100人前の寿司(300貫)にしてご提供~(*`▽´)_皿皿皿ヾ(>▽、<) ヘ(゚▽、゚*)ノ 毎度ご用命いただき誠にありがとうございます<(_ _)>感謝感謝♪
JADT公認マグロ解体ショーのご用命はこちら
鮪匠東日本→https://maguronotakumi.com/
鮪匠西日本→https://maguronotakumi.ichibanbune.co.jp/

豊洲市場、アメ横よりもいいマグロ安いが当り前!!毎度テレビでお馴染みのマグロ解体ショーの鮪匠と日本一の近海・遠洋マグロ延縄船団の業界初となるプロジェクトが遂に始動☆彡「鮪匠いちばん船」船直マグロ無人直売所が来る3月30日(水)AM9時オープン>゜))))彡☆彡 生マグロと冷凍マグロの二刀流!!ただのマグロ無人直売所ではない大人から子供まで楽しめるコンパクトなマグロアミューズメントパークへ是非お越しあれヾ(≧▽≦)ノとにかく感動させます☆彡 なお、本日、近海マグロ延縄漁船「勇仁丸」厳選生マグロに先駆け一足先に遠洋マグロ延縄漁船「昭福丸」の船直厳選マグロがストッカー3台の中にビッシリ納まっております>゜))))彡>゜))))彡>゜))))彡〆て200万円Σ(・ω・ノ)ノ! ちなみに、購入方法は、あの餃子無人販売店のお賽銭箱システムとは全く異なる新たなシステム・・・ショーケースから商品を取り出してバーコードスキャナー内蔵型の精算機にかざすだけ!タッチパネルモニタで操作も簡単!!まだ世に出ていない新型の精算機とのことで納入はオープンの前日Σ(・ω・ノ)ノ!ただし現時点ではキャッシュレス対応ではないので別途、squareという端末も一緒に併設予定_〆( ̄  ̄〃) また、ショーケース横に設置したクレーンゲーム機は知る人ぞ知るあの伝説の確率機「カリーナオート」・・・1番の棚には「10万円を超える高額商品「マグロ大物釣りにはかかせないステラ30000番」他9個の棚にも厳選したマグログッズが収まっておりますヾ(≧▽≦)ノ☆彡 ここだけの話し、オープニングからしばらくは甘めの確立設定でチャンス拡大☆彡 兎にも角にも、この第1号店を皮切りに先ずは年内5店舗目指しマグロの如く回遊します>゜)))彡☆彡

関係者各位

この度、新規事業「船直マグロ無人直売所」立ち上げに当たりましては、コロナ禍でのオープン、また、ウクライナ問題などで世界情勢が悪化している中で大々的な告知やオープンのご案内は控えさせていただきこの度ひっそりとオープンさせて頂くこととなりました(;・∀・) なお、オープン時の売上の一部はウクライナの方たちへの義援金とさせていただきます<(_ _)>

 

鮪匠ZOOMスタジオにてHISさん主催オンラインツアー第5弾! 大阪に拠点を構える大手空調機メーカー御一行D様社員間のコミュニケーション活性化にてJADT公認オンラインマグロ解体ショー開催☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ) 毎度の如く、ツアー開始1時間前よりHISさんとの事前リハ(各機器の動作確認等々)後、先ずは波の効果音にのせ約45キロの本マグロを担いで回遊~>゜))))彡ヽ(  ̄▽ ̄;)ノ 冒頭の口上、間髪入れずにマグロのカブトを豪快に一刀両断(*`▽´)o/>゜)) ))彡スパッ☆Σ(・ω・ノ)ノ! その後、カマを切り取り、大小各種包丁を使い分けて背腹を下し、腹の一節は祭りの神輿の如くお客さん参加型の演出で大盛況♪ヽ('∀')メ('∀')メ('∀')ノ♪ 希少部位の珍味の部位、中落ちはマグロ3択クイズで正解者3名がGET☆ヾ(≧∇≦*)〃 ショーの後半はマグロに関する様々な疑問や質問(マグロには歯は何本あるの?マグロに肺はあるの?マグロは何を食べてるの?)に受け答えしながらマグロの解体工程(一節→ブロック→サク)&カブトの解体を手元に設置した2カメに切り替えてライブ映像で・・・>゜))ヘ(゚▽、゚*)ノ 最後は皆さん一緒にZOOM画面で記念撮影☆Σ【◎】ω ̄*) オンライン終了後は捌きたての本マグロを1人前約250gのサクにして、希少部位を含め80名のお客様宛に翌日着にてクール便配送~>゜))))彡☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ)  毎度ご用命いただきありがとうございま~す<(_ _)>感謝☆彡

 

オンラインマグロ解体ショーツアー「鮪匠」

 

鮪匠ZOOMスタジオにてHISさんとのコラボ事業第4弾! 某企業さん懇親会にてJADT公認オンラインマグロ解体ショー開催☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ) 今回は通信環境その他諸々、様々なことを想定しながらの事前リハにて準備万端!!いざショータイム☆彡 波の効果音にのせマグロの回遊登場後、冒頭の口上、間髪入れずにマグロのカブトを豪快に入刀!(*`▽´)o/>゜)) ))彡スパッ☆彡 その後、カマを切り取り、大小各種包丁を使い分けて背腹を下し、腹の一節は祭りの神輿の如くお客さん参加型の演出で大盛況♪ヽ('∀')メ('∀')メ('∀')ノ♪ 希少部位の珍味の部位、中落ちはマグロ3択クイズで一番早く答えた正解者2名がGET☆ヾ(≧∇≦*)〃 そんなこんなでショーの後半は毎度の如く、マグロに関する様々な疑問や質問などに受け答えしながらマグロの解体工程(一節→ブロック→サク)&カブトの解体を手元に設置した2カメに切り替えてライブ映像で・・・>゜))ヘ(゚▽、゚*)ノ ちなみに、小振りなカブトから珍味部位を取り出すのは意外に手間がかかるのです・・・(;´・ω・)ヘ >゜)) 最後は皆さん一緒にZOOM画面で記念撮影☆Σ【◎】ω ̄*) オンライン終了後は捌きたてのビンナガマグロ(土佐洋鮪延縄船団/第二十三鷹丸)を約350gのサクにして、希少部位を含め15名のお客様宛にクール便にて配送~>゜))))彡☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ)  毎度ご用命いただきありがとうございま~す<(_ _)>感謝☆彡

鮪匠ZOOMスタジオにてHISさんとのコラボ企画第3弾! 某企業労働組合さん懇親会にてJADT公認オンラインマグロ解体ショー開催☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ) 前回同様、3カメ体制、スイッチャーや様々な機材を駆使し更なる臨場感を体感してもらうべくオンラインツアーのプロ集団HISスタッフさんたちと開始1時間前から事前リハにて準備万端!と思いきや、開始早々、マグロを担いで入場後、冒頭の口上でマグロの説明をしていると・・・メインカメラ(1カメ)の電源が落ちてしまうというハプニング・・・( ; ̄Д ̄)o/プチッ!と同時に、ハウリング防止のためその他2台のカメラ音声もOFFにしていたため、音声も遮断、ワンオペによる機器の操作からショーの進行までを行っていたツナキングも一瞬パニック状態に・・・ヽ(  ̄д ̄;)ノこの不可抗力的な場面にあって最悪の場合はお代の返金及びマグロの無償提供を覚悟しながらの復旧作業・・・(/ω\)このようなときはとても時間が長く感じるものです・・・何故、リハ中にメインカメラの電池の満充電+ケーブルでの電源供給を確認していたにもかかわらず本番で電源が落ちたのか?とりあえず電池を交換し、ZOOMへ再ログインすることにより約3分ほどでなんとか復旧・・・その後は一旦、お客様たちにお詫びをし<(_ _)> 仕切り直してショーを進行~(*`▽´)o/>゜)) ))彡スパッ☆彡 間髪入れずにマグロのカブトを豪快に入刀!その後、カマを切り取り、大小各種包丁を使い分けて背腹を下し、腹の一節は祭りの神輿の如くお客さん参加型の演出で大盛況♪ヽ('∀')メ('∀')メ('∀')ノ♪ 希少部位の珍味の部位、中落ちはマグロ3択クイズで一番早く答えた正解者3名がGET☆ヾ(≧∇≦*)〃 ショーの後半、約30分はマグロに関する様々な疑問や質問などに受け答えしながらマグロの解体工程(一節→ブロック→サク)&カブトの解体を手元に設置した2カメに切り替えてライブ映像で・・・>゜))ヘ(゚▽、゚*)ノ 最後は皆さん一緒にZOOM画面で記念撮影☆Σ【◎】ω ̄*) オンライン終了後は捌きたての本マグロを約250gのサクにして、希少部位を含め54名のお客様宛にクール便にて配送~>゜))))彡☆*:・゚ヽ( ̄∀ ̄*ヽ) この度は冒頭のハプニングがありながらも皆さまの温かいご協力お言葉に感謝感謝でございます<(_ _)>♪