仕事
来月からの移動に向けて、今週は引継ぎをしております。
昨日までは、担当していたお店を引き渡す・・・いわば仕事を押し付ける二日間でした。
しかし今日からは仕事を押し付けられる日になります。
今までの店舗指導と異なり、今度の仕事はコンビニ弁当のメニュー決定と食材の調達です。
今日引き継いだ業務は、新メニューを実際に作成し、味見をしたり、作り方のレシピを作成したりすることです。
レストランなどと違い、実際に店舗で素人に作らせないといけないのでおのずと食材は限られます。
主な食材は揚げ物とボイルで出来る物が中心になります。
具体的に言うと今日のメニューは『ボリューム弁当』。
250ｇのご飯にアジフライに豆腐とチーズのよせ揚げをトッピングし、焼きそばを脇において、副材（今日の弁当ではカツオたくわんとにんじんといりタマゴの付け合せ・・・『にんじんしりしり』と呼ばれています）を組み合わせるという『超メタボ弁当』です。
脂っこい空気で気分が悪くなりながらもその行程を全てデジカメで取って、レシピを作成します。
しかし今日の新メニューはそれだけで終りません。次に出てきたのは
『鶏皮せんべい』という鶏の皮だけをから揚げにした実に脂っこいメニュー。コレを３分・４分・５分と揚げた時間によって食感を食べ比べします。
更にジャンボチキンカツと五穀ご飯の試食を行っておなかが一杯になりかけたところで、最初に作った『超メタボ弁当』 『ボリューム弁当』の試食が待っていました。
胃が悲鳴をあげかけた後、20分ほど休憩。どうにか立ち直ったときに出てきたのが
焼き芋の試食
更にダンゴと揚げパンの試食があったのですが、逃げるように担当店へ書類回収に向かいました。
その後、一切食事をせずに、バドミントンをみっちり１時間半と日課の5.5km走をやりましたが・・・
明日の『wii Fit』のからだ測定はどうなることやら
このままだと折角の理想体型は半年間だけの夢に終りそうです