以前から興味のあった燻製作りが柳生にある公民館で開催されるので行ってきました。今回は、３回シリーズの１回目です。費用は２０００円で、主に材料費です。１回目は、燻製作りの一通りの説明と手軽に出来る燻製作りでチーズとたくあんを作りました。といっても燻製するには２時間ほどかかるので時間の都合上、講師の方が準備してきたものをいぶすだけで、受講生は話と見るだけで特に何もしませんでした。燻製したものは、持ち帰りましたが、当日でなく翌日の方が美味しく食べられますという事で、１日待って、ビールと共に戴きました。なかなか美味しく出来ておりビールが普段よりうまかったです。次回は、ハムを作ります。楽しみです。
