JAS有機コパン

　４月度に入り、今月の珈琲は、中米ホンジュラス産の「JAS有機コパン」です。ホンジュラスは、先月飲んだ珈琲の産地エルサルバドルの東隣りにある国です。

　飲んでみると、中米産の特徴でしょうか、甘味があってまろやかですが、今回は少し酸味が感じられ、フレッシュを入れると、その旨味が引き出されて、珈琲らしさを味わう事が出来ますね。割と好きな珈琲でｓね。