富雄であらたなグルメ店を見つけました。かなり前に食べログで見つけたのですが、今日たまたま思いだし、行ってきました。ダイエーから富雄駅に行く途中の商店街の中にあります。カウンター席が２つでＴＡＫＥ ＯＵＴも出来る小さな台湾料理のお店「臥龍坊」です。ウォロンファンと読みます。
以前は無かったお店で、３年前にＪＲ奈良駅前のお店からこっちに移ってこられたそうです。１２時半頃に行きましたが、ＴＡＫＥ ＯＵＴのお客さんが一人だけでした。カウンター席に座り、小龍包と臥龍麺を注文。待っている間に、店のおじさんに食べ方を教わりました。小龍包は、まずは、小皿に１個とり、箸で中のスープを取り出し、スープのみを味わいます。これが濃厚で肉の旨味がしっかり感じられる美味しい肉汁ですね。そして、このあと小龍包に生姜をのせて、食べます。
次に、臥龍麺ですが、まずは、そのままいただきます。旨味のある澄んだスープはあっさりながらバランスガとれた絶妙なスープで、これまた美味しいですね。１／３ぐらい食べれば、豆板醤を少し入れ辛味のきいたスープを味わいます。次にお酢を入れ、辛味に酸味を利かして食します。最後に、にんにくを入れて食べましたが、ひとつの中華そばで４つの味を堪能する事が出来ました。台湾料理は、日本料理と似て、薄味ながら旨味を引き出した絶妙な味を楽しむ事が出来るので、本当に美味しいですね。食後は、おじさんと台湾料理について、話をしましたが、楽しい昼食時間をとる事ができました。また、来たいと思います。
