朝鮮王朝最後の国王・純宗（スンジョン）に仕えていた最高の宮廷料理人テリョンスクス（待令熟手）の包丁を返すために料理大会が開かれ、誰が優勝するかって話。
100年前、朝鮮時代最高の宮廷料理人テリョンスクスは純宗に最後の料理を出した後、二度と料理を作らなかった。
しかし、日本人の宴会に連れて行かれそうになった彼は、日本への服従を拒む証として自らの手首を切り落としてしまった。
そのときの包丁を持ち主に返したいと、日本から藤原次官（村上賢一）が訪れる。
そこで包丁の主を探すために、最高の料理人を選ぶ料理大会が開催されることになる。
その5年前、韓国最高の格式を誇る雲岩亭の代表マンシク（キム・ジンテ）の後継者を選ぶための宴席が設けられる。
最後まで競ったのは、ライバル関係にあるソン・チャン（キム・ガンウ）とオ・ボンジュ（イム・ウォニ）の二人。
この席でお題として出されたのが「フグ料理」で、二人はてっさを出すが、ソン・チャンが出した料理で食中毒が起きる。
これをきっかけにソン・チャンは雲岩亭を去り、認知症になった祖父（チョン・ジン）を抱えながら、食材店を営んでいた。
料理大会に出場することを決めていたオ・ボンジュは、ソン・チャンを取り込んで自分が優勝するつもりだったが、拒否され、大会で競うことになる。
料理がメインで、しかも対決ものなので、料理を映すクオリティーは高い。
展開としては、ヒールのオ・ボンジュと真面目な本命ソン・チャンの構図になり、ボンジュはさながらチェ尚宮なんだが、キョン・ミリほど気合が入ってないので、演じるイム・ウォニの風貌も手伝ってほのぼのする。
ストーリーも炭作りから牛のさばき方まで、「それ、料理と関係ないやろ？」という散らばり方で、間延びする感じ。
事の発端となる藤原次官を演じるのが村上賢一なんだが、日本語のセリフにハングルの字幕が出てきたので「え？」となって、なんだか言い回しが韓国の俳優っぽくって聞きづらかった。
認知症の祖父が何を食べたいかと聞かれて、スープとサムギョプサルと答える。
スープは伏線なのでいいが、サムギョプサルは違うと思う。
これは冒頭のてっさの件も含めてツッコミどころがあり、「レビューの余白」で書きたいと思う。
そして最後は肉のスープで勝負が決まるけど、どう見てもユッケジャンで、敗退という判定を下した審査委員の意見が正しいように思う。
ところが、その後に味付けの秘訣を日本人がスラスラしゃべるのが逆に面白かった。
100年後になって包丁を返しに来るほど朝鮮に愛着があったんやろうなと思ってたら、話が違ってきた。
ラストで藤原が語る「朝鮮料理と日本料理が融合した内鮮一体」って、あれはどうなんかと思ったけど、問題にならんかったんやろうか。
内鮮一体って、日本の朝鮮植民地支配における同化政策の基本スローガンやったからね。
つまり、朝鮮料理を日本人の味覚に合わせて改良したという話になってて、単に二つの国の料理を組み合わせたという意味ではない。
冒頭で、宮廷料理人が日本への服従を拒んで、自分の意志で手首を切り落としているのに、辻褄が合わん。
包丁を返しに来たけど、結局は日本が朝鮮料理を改良したという話になり、店は大繁盛してハッピーエンドを迎える。
だから不思議なラストやった。
