一番長かったのが、
てっちりやさん（訳あって屋号は言えません）と鶴橋（大阪）にある鶴一という焼肉さん。
てっちりやさんは、シーズン中一日３人で１００キロ以上さばく繁盛店、記録は３００。
ちなみに免許は持ってません。
鶴一、大阪の人はは知ってますよね、ここでも調理場にいました。
ただ、どちらも内情はよく知ってるのでお金を払って食べたくは…。
この記憶、今日思い出しました。あまりに包丁が切れないんで。
ふと「砥石は？」、それで、「そういえばやってたよな？」、それに独身の時は自炊してたし。
でも、２５年前の話なんで素人同然、ナムルの作り方も忘れてたし。(ﾟｰﾟ;
今日は鰯のソテーおろしソースにタコのトマトマリネに昨日の五目野菜と鶏の千切り炒め。
味噌汁にネギが…。
トックはお米の御餅です。
お勧めはすき焼きの後入れ。普通に食べるなら野菜スープに入れるかな。