今日は悪天候のため、予定していた作業ができませんでしたので急遽内容を変更して男の料理シリーズをお送りします。
本日のメニューは・・驚異の『えのき焼き』
これも僕は知らなくて、お友達からこんなのがあるよって教わったものです。
聞けば作り方はいたって簡単、材料もえのき茸のみというシンプルさゆえさっそく作ってみたんですが・・
んま！！(@_@)
えのき茸に味なんてないと思っていましたけどやり方次第でこんな味になるんですね！
みなさん、えのき茸ってどんな印象をお持ちですか？
だいたいはお鍋の具だったり、きのこの炒め物の一員だったりであんまり主役って感じのキノコではありませんよね。
まぁえのきが主役といったら瓶詰めのなめたけくらいでしょうか・・。
ところがですよ・・このメニューはそのえのきが見事に主役級の存在感で迫ってきます！！
しかも何度も言いますけど使うのはえのき茸のみ！！あとはご家庭にある調味料でできるんです。
経済的にも優秀でお給料前の救世主とも言うべき優れモノですよ♪
『えのき焼き』
●材料
えのき茸
塩・胡椒
ほんだし
片栗粉
ごま油
お好みでマヨネーズなど
（分量はお好みの分量で・・＾＾；）
●作り方
えのき茸は石づきを取り２cmくらいの長さに切ります。
これに塩、こしょう、ほんだし、それと片栗粉をいれてなじませます。このとき水は使いません。
キノコと粉ですからね・・始めはバッサバサですけどご心配なく！じきにしっとりしてきます♪
次にフライパンに少し多めのごま油を熱し、先ほどのえのきを一口大にまとめて焼きます。
ここがまた見てて楽しいんですが、焼いてるうちにくっついてきれいにまとまるんですよ～。
両面がカリッと焼けたら出来上がり！
そのままでも美味しいんですけど、お好みにより七味マヨネーズ、醤油マヨネーズなどを付けてもこれまたウマいです！
僕はご飯と食べましたけど、お酒のアテにもいけそうな気がします。
見本の写真は僕が作ったものなんですが形もまちまち、しかも焦がしてしまって全然美味しそうじゃないですね。
あれじゃあんまりひどいので、レシピを教えてくれたお友達が作ったものをお口直しに載せさせてもらうことにします(^▽^;)
どうです？美味しそうでしょう！こっちが正しい『えのき焼き』ですからね(b^-゜)
一度やってみそ！と～っても美味しいから♪
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