帰国後、初のタイ料理
友達と淀屋橋のタイ料理レストランへ日本でタイ料理食べるの初!!!タイに行くまでタイ料理食べたことなかった笑友達の会社の近くにあるお店で、気になっていたらしいタイ政府5つ星レストラン認定(?)百名店にも選ばれたレストランみたい!【お店情報】チェディルアン淀屋橋【住所】大阪市中央区北浜4丁目7−28 住友ビルディング 第2号館 1Fアジアンテイストの雰囲気が素敵店内が東南アジア感!こういう雰囲気良いですよね~イサーン(タイ東部)の料理が多いメニューが豊富でめちゃ迷った笑イサーン料理が多いが多いなて思ってたら、イサーン出身のタイ人シェフが作っているそうサイクロンイサーンを持ち帰りしようとしたのに・・・注文するの忘れてたーーーサイクロンイサーン好きなんよね笑『サイアムパラゴンで買って帰るサイクロンイサーン』サイアムに買い物に行ったら必ず寄って買って帰るのものがあります笑サイアムパラゴンのサイクロンイサーン好きなんですよね~笑【お店情報】Siam Parag…ameblo.jp『再挑戦!サイクロンイサーンを自宅で焼いてみた②』先日アユタヤのタイ人Sさん宅に行ったときにサイクロンイサーンをもらってきました笑「サイクロンイサーン好きでしょ?買ってあるよ~」て言われて、当日その場で炭火…ameblo.jpタイ近隣国のビールが飲めるタイビールだけかと思いきや、ミャンマー、ラオス、ベトナムのビールも!ラオスのビールにしてみました~タイ流の氷入り笑なかなかのレアでは!?タイでも見たことなかったな~これみたら色んなビール飲んでみたくなる笑本場に近いタイ料理日本人向けにアレンジしてると思ってたけど、意外と本場に近い味でした!●ソムタムタイめちゃ好きなイサーン料理!タイで良く作ってたくらい笑久々に食べたら美味しかったパパイヤの食感も味つけもタイとほぼ同じ(↑プラーラ(魚を発酵させたグレーの調味料)抜きにしてもらいました)●グリーンカレーとカオニャオ日本向けにアレンジされてた笑味は近いんですが、どろっとしてたタイはスープみたいなサラサラのカレー日本のナスでも美味しいかったけど、タイのナス食べたかったな笑もち米は美味しかった!グリーンカレーもたまに作ってた笑『家政婦さんとグリーンカレー作り』家政婦さんに「グリーンカレー好きですか?」て聞いたら、「めちゃ好きでよく作るよ~」とのこと以前、これで作っていましたが、家政婦さんによるとこのペーストはあま…ameblo.jp●カシューナッツ炒めタイであんまり食べたことなかった笑野菜とナッツを炒めてて日本人好みと思う●カオニャオマムアンタイの定番スイーツ!ココナッツミルクで炊いた甘いもち米とマンゴーにココナッツミルクかける笑見た目以上に美味しいんですこれもめちゃ好きで食べてた!米が結構重要なんですが・・・こちらはちょっと違った笑ミシュラン獲得のカオニャオマムアンのお店は、またタイに行ったら絶対食べたい!『ミシュランのカオニャオマムアン』美味しいカオニャオマムアンがあるらしく行ってみましたミシュランビブグルマンだそう反対側歩いてたら、この緑が目立って分かりやすかったんやろうけど、このお店側の…ameblo.jpいや~久々のタイ料理は良かったな~ソムタムが食べれたのは最高!帰国して1年経ってないけど、日本に住んだらタイ料理が疎遠にタイ料理キットもあるのに、未開封がたくさん笑サイクロンイサーンだけ惜しまれる