みなさま、こんばんは。
休日となるとつい昼から
飲んでしまうまえだです。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
さて、本日はビーフシチューを作りました。
がんばろう東北の牛すね肉・・・
（東北のみなさんありがとう・・・）
切って・・・・
ローリエ、タイム、にんにく、粒こしょう
ワインを入れて一晩漬けたところ。
両面しっかり焼き色をつけます。
前もってつくっておいた、デミグラスソース
とスープストック。
肉とつけ汁とスープストックを
一緒に鍋に投入・・・
１時間ほど煮込みます。
料理のお伴です。
汁が少なくなったら適宜スープストックを追加して・・・
大根投入！！
１０分煮ます。
ここでたまねぎとデミグラスソース投入！！！
再び１時間ほど煮込んで、
完成です！（涙）
スープストックから三段階で
やっと完成。
（ここまでする必要があるのかしらん・・・）
しかし・・・・
ふむ、もが、むむ （←食べる音）
ふ、ふまいです。 （←う、うまいですと言っている）
家族にも大好評！
明日は弁当にももっていきたいです！
本日もおいしくいただきました。
ありがとうございました。