みなさま、こんにちは。
本日はわたくしがソースや
ドレッシング作りに使用している
本をご紹介します。
「たれ ソース ドレッシング」
石澤清美先生著
主婦の友社刊 新実用BOOKS
これは本当に助かっています。
毎日つかうたれから
作り置きできるソースまで
自分で元から作れるので
塩分調整がしやすく
しかもおいしいのです。
レシピも相当数記載
されていて
レシピからのソース検索や
ソースからのレシピの逆引き
もできるようになっています。
作り置きしなくとも
かえしや万能だれなどは
本をみながら
料理する
その場でつくれます。
表紙に保存版とありますが
まさにそのとおりで
一生使えるのでは？
と感じてしまいます。
1,300円（税別）で購入しましたが、
安すぎ？
購入しておいて
損はまったくありません。
（と思います）
興味のある方はぜひ
購入してみてください。
