ウィーンへ

今日からウィーンへ。

泊まったのは、OS crewの猪飼さんオススメのこちらHotel Rathausへ。各お部屋にワイナリーの名前がついていて、それぞれのワインが飾られています。私のお部屋はKracherという造り手のもの。

チェックインすると、１杯無料でワインもついてくるのが嬉しい。

ディナーはホテル至近距離にある地元のレストラン。とってもコージーな雰囲気。そして名前を控えるのを忘れていたという大失態・泣

本当に美味しい伝統料理とワインを大満喫しました。シメのベイリーズコーヒーまで。しかもリーズナブル！

ウィーン、いいね！

WSET Diploma卒業式

I am more than happy to be back here after I received the Wine Australia Scholarship Award from Jancis Robinson, OBE, MW in 2014.

And today, I am so glad to have received the Diploma certificate from WSET's 5th honorary president, Steven Spurrier.

I really thank all the people who have supported me to go through one of the toughest exams in my life, but at the same time, I am filled the sense of achievement with this certificate.

The first ceremony was taken place in warm and solemn atmosphere with the presence of 263 graduates(a record number of graduates attending this year!), and their guests.

The second award ceremony was held for winners who achieved the top score including my dear friend, guests, and special attendees including former honorary presidents except the wine industry’s legend Gerard Basset MS, MW, MBA, OBE, OIV.

It was so memorable moment but emotional when we all gave him a big round of applause in such a historical place.

My deepest condolences to him and his family. R. I. P. 

2014年1月20日、ジャンシス・ロビンソン女史からワインオーストリアスカラシップアワードを頂いた時、必ずまたここへ戻ると誓いました。

そして5年後の今日ここへ戻ることができ、スティーブン・スパリュア氏からWSET Level 4 Diplomaの卒業証書を頂いた今、喜びと達成感に満ちています。

時間はかかりましたが、最後まで諦めなかったことが今日の日に繋がりました。改めてご指南くださった先生や諸先輩方をはじめ、共に頑張ってきた友人たち、そして家族の協力に感謝いたします。

今後益々多くのディプロマ保持者が誕生することを願い、自分の体験をもとにサポート出来たら良いなと思っています。

尚、トップの成績をおさめられた方々には、アワード式典が別途設けられました。

冒頭では、過去の名誉会長であるマイケル・ブロードベント氏、ヒュー・ジョンソン氏、ジャンシス・ロビンソン氏、そして現スティーブン・スパリュア氏が紹介され、残念ながら参加が叶わなくなった2017年の名誉会長ジェラール・バッセ氏へは、彼の業界への功績を讃え、大きな拍手をおくりました。歴史と由緒あるギルドホールで、いつまでも鳴り止まない万雷の拍手にこみ上げるものがありました。

ここに改めてバッセ氏には心から感謝とそして尊敬の思いを捧げ、ご冥福をお祈り申し上げます。

#wset2019

BB&R

ロンドン到着！

まずはこちらから。

Now in London, started from here. Great meeting with Demetri Walters MW. Special thanks to BB&R  福原さん！

Off to London

今日から冬季休暇です。

羽田では先ず腹ごしらえ…

フードペアリングセミナー

小枝絵麻さんによるフードペアリングセミナー

リモワ

スーツケースの鍵が壊れたので修理へ。実際にはとある航空会社に乗った時に壊されたのだが😅

鍵の交換だけだと無料とか。なんと‼︎

しかも待つこと10分😵

色々問い合わせたら7000円が最低料金だったのに無料とは驚きです。

もっと早く来ればよかった😅

@リモワ表参道店

ホームシアター

Finally set it up😊

WSET Diploma Unit 3問題

WSET Level 4 Diplomaの最難関であるUnit 3（世界のワイン）は、1月8日に行われ、問題が公開されました。

Tasting:

Wines 1–3 are made wholly or predominantly from the same grape variety.

Wines 4–6 are from the same country of origin.

Wines 7–9 are from the same region of origin

Wines 10–12 are from different regions of origin.

1. Kalfu Kuda Pinot Noir 2017

2. Gevrey-Chambertin 'La Justice' 2016

3. Valli Bannockburn Vineyard Pinot Noir 2016

4. Journey Wines Yarra Valley Chardonnay 2015

5. Freya Eden Valley Riesling 2016

6. Majella Cabernet Sauvignon 2013

7. Alpha Zeta Soave 2017

8. Pieropan La Rocca Soave Classico 2016

9. Inama 'Campo Dei Tovi' Soave Classico 2017

10. Domaine Gaujal Picpoul de Pinet 2017

11. La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2009

12. Château Cos Labory 2010

Theory:

1. With reference to grape growing and winemaking, describe the production and resulting style of wine for each of the following:

1. a) Pomerol AC

2. b) Inexpensive California Chardonnay

3. c) Rheingau Riesling Trockenbeerenauslese QmP

2. Discuss how factors in the vineyard contribute to the style and quality of the wines of Mendoza.

3. With reference to grape growing and winemaking, explain how and why the following wines differ in style and price.

1. a) Chablis Premier Cru AC

2. b) LeMontrachetGrandCruAC

3. c) Mâcon Blanc AC

4. Why has Syrah / Shiraz become such a popular grape variety in the vineyard, winery and marketplace.

5. With regard to the wines of Rías Baixas, describe the following:

a) Climate

b) vineyard location

c) grape growing

d) winemaking

e) commercial appeal

6. Discuss wine production in Canada with regard to regions, climates, grape varieties and resulting styles of wine.

7. With reference to the wines of Europe, write about FIVE of the following:

1. a) Assyrtiko

2. b) Blaufränkisch / Kékfrankos

3. c) Dornfelder

4. d) Furmint

5. e) Grüner Veltliner

6. f) Silvaner / Sylvaner

7. g) Xinomavro

受験された皆さま、お疲れ様でした！

WSET Diploma勉強会「カリフォルニアワイン」

【カリフォルニアワイン】
1月28日（月）開催、WSET Diploma勉強会はカリフォルニアワインをテーマに私が担当します。
ディプロマ向けですが、カリフォルニアワインを知りたい！という方でもご参加可能です。
地形、気候、土壌のタイプを理解し、マーケット・トレードについてもふれていきます。
また、4本のワインをテイスティングしながら、カリフォルニアワインのスタイルを確認します。
お時間ある方は是非ご参加くださいね！
試飲ワイン：
Robert Mondavi Fume Blanc 2015  
Joseph Phelps Vineyards Chardonnay 2015  
De Loach Zinfandel 2015 
Farmstead Cabernet Sauvignon Napa Valley 2016

https://www.caplan.jp/…/special/190128_unit3ogiya/index.html
#calwines

丸の内

貴重な1本を非公開施設で頂きました😊