マダムnoraです。
お忙しい中ご訪問いただき
有難うございます💕
はじめましての方はこちらでご挨拶
前回のお話はこちら↓
昨日の温泉話しの続きです
ワタシはお餅が大好き
ちょいちょい餅レシピをアップしてる
↓こちらは上海料理の餅炒め
↓こちらは餅入りお粥
TVのケンミンショーでも
やってたのですが、
岩手県一関市には
餅食文化がある
もちに始まり
もちに終わる
お餅でお客様をもてなす文化が
一関市にはあって、
餅御膳なるものがあるらしいと聞き、
行ってきました❗️ はははっ
岩手県一関市
道の駅厳美渓さん
早速
和風もちセットを注文
うわぉ〜〜
全部お餅ですわ
9種類 スバラシイ‼️
ん⁈
横のお雑煮も入れると
10種類では⁇
はいはい✋
もうちょっと読み進んでください
ご親切に、
どのマスに何味かが書かれています
これ無かったら、
ナニガナンダカワカランチン
一関では、
冠婚葬祭などのあらたまった席でも
おもち料理は振る舞われるそう
後をひくという語呂から、
不祝儀に
納豆餅はNG
と言うしきたりがあったり、
食べ方にもマナーがあるのです
まず、
大根おろしに箸をつけて、
次に
あんこ餅から食べ始める…
たくあんを1枚だけ残して、
お雑煮で終わる
のが
正式なマナーなんだそう
たくあんの最後の1枚は、
最後に『膳の湯』をいただく時に
たくあんで腕を清めるため
他にも…
『あんこ餅』と『お雑煮』は
お代わりできるけど、
『くるみ餅』や『しょうが餅』は
お代わりしない…
などのお作法があって
代々受け継がれてるんですって
…ちなみにワタクシのらは、
しょうが餅が1番好きだったな
お餅料理のお店は、
お隣の奥州市には無くて、
花巻市や盛岡市には
モチロン無し
一関市界隈にしか
見つけられませんでした
一部の地域だけの文化なのでしょうか
皆さんののお住まいの地域には
伝統や特産品はありますか❓
色々教えていただきたいです
では、今日はこの辺で。
いつもお読みいただき有難う💕 のら
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