「神戸ニニンガ日誌」（第3,198号）
○1998年頃、ＶＡＮ創業者の石津謙介さんを訪ねた。当時、石津さん名のブランドを担当していた。「コレクション」について聞いた。
○石津さんは大きな魚の骨を持ってきた。「鯛の鯛ってあるでしょ。これはマグロのマグロ」と。自分で釣ったので取り出すという。私が見たのはまだ生乾きだった。
○鯛のアラ煮を食べ、箸がうまく運べると鯛の鯛が取り出せる。石津さんに「人間でいうと肩甲骨」と教えていただいた。なので一尾に２個ある。
○神吉拓郎『たべもの芳名録』に「鯛の頭を丹念に食べてゆくと、小さな骨片がいくつか手もとにたまる。これをうまい具合に組合わせて並べると、小さな鯛のかたちが出来上がる」著者の父親がやっていた。
○組合わせて並べる？ あまつさえ「一片だけでタイのタイと呼ぶこともあるらしい」と。鯛の鯛＝一片の骨、が定説ではないのか。
○ネットで調べても組合わせて並べるものはどこにも見受けられない。もうナイトスクープに調べてもらうしかない。
ⓜⓐⓓⓐⓘⓜⓐⓓⓐ まだいまだ。