まだいまだ 神戸ニニンガ日誌（第1,974号）
○毎日新聞に「偏食せず何でも食べる」の記事。その方が認知症予防に効果的らしい。大府市の長寿医療研究センターが発表した。
○認知症は、遺伝や運動や生活環境など複数要因で起こるが、食生活も関わっている。
○抗酸化・抗炎症作用のある栄養素が良いらしい。それは魚・野菜・果物・オリーブ油・ワイン等の「地中海食」だという。塩野七生じゃあるまいし、そんなことは毎日できない。
○和食でも良い。パンとコーヒーだけの朝食より、みそ汁・ご飯・漬物・卵焼きなど、品数や食材が多い方が良い。ご飯が悪い訳ではない。
○残間里江子が、６０代～８０代の男性３人と食事したことを書いている。皆サラダを頼んで「ベジファースト（野菜を最初に食べる）」を実践し、ミニステーキを分けあった。
○あまつさえ３人共「夜には炭水化物は食べない」と、「おいしそうな新ショウガの炊き込みご飯」に手をつけなかった。残間さんは「料理人に申し訳ない気」がして、ご飯を２膳食べた。
○健康志向はわかるが、俺はそんな高年男にはならぬぞ。
まだいまだ。