玄米の処理方法

玄米の処理方法

玄米は白米のように洗わなくてもOKなんです(*^▽^*)

ただ、表面に付いている、もみ殻などの汚れを

かる～く流してあげる必要があるので

２～３回くらいクルクルと回しながら汚れを洗い流してあげてください。

水面上に浮いて来た、もみ殻を手ですくう程度でいいと思います。

柔らかめが好きな方は１時間以上お水に浸してから炊飯すると良いですよ。

前の晩に玄米の下準備をして、翌日の朝、その日１日分の量を炊飯すると

とっても楽ちん！

玄米がちょっと苦手なのですが・・・。

玄米がちょっと苦手なのですが・・・。

玄米が身体に良いということがわかるのですが、

　　食感が苦手・・・というか、あのモサモサ感がどうもダメなんです。

　　玄米以外で代用とか出来ませんか？

　　玄米じゃなければマクロビは出来ないのでしょうか？

玄米が苦手な方でもマクロビは出来ますよ。

　私自身、最初の頃は玄米ではなく、白米に雑穀を混ぜて食べていました。

　雑穀とは、ひえやあわ、アマランス、赤米などを差して言います。

　この雑穀もミネラルなど非常に豊富に含まれています。

　マクロビビギナーの方は徐々に白米の割合を減らして

　最終的に玄米を食べられるように馴らす。

　という方法でもＯＫだと思いますよ(*^▽^*)

　雑穀米は玄米と同様、腹もちがしますので

　少量で満腹になります＾＾

マクロビ食事法の基本

マクロビ食事法の基本

◆未精製の穀物や玄米を主食とする

◆旬の野菜をお味噌や醤油などで調理

※日本古来の発酵調味料を使うという考え方

◆お漬物を添える

◆番茶を飲む

◆肉や乳製品は控える

これ、よく見ると昔の人の食生活ですよね？

お肉や卵が高級品とされてきた時代の食事。

もちろん乳製品なんてない時代ですよね？

玄米・お漬物・野菜たっぷりのお味噌汁

魚は保存が利くメザシとか魚の干物

昔の人の方がご長寿で元気！

というのも、現代人とは食べている物そのものが違うってことなのかも。