なんだか梅雨を通り越し夏？と勘違いしそうな暑さ
になりましたね。
梅の追熟も早く進みます＾＾
今日はらっきょうと梅干し、新生姜の保存食作りに忙しい日。
保存食を作るようになると四季折々の食材がやってきて
その処理に追われる忙しさがあるのですが
なんとも贅沢なことだと思います。
らっきょうは根っこのカットと薄皮をとるのに
時間がかかります〜
そして匂いが（＞＜）
でもこの後
時間をかけて美味しいもの、体にとってもいいものが完成するので
やる価値あり！
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