料理上手になりたい！
お料理が得意な人、上手な人、手際のいい人・・
目の付け所はどこなのでしょうか？
【スピードアップと段取り力】
優秀な料理アシスタントは、使いたいタイミングで、
またはそうなる前にすでに、材料や、調理に適した道具や
入れ物を差し出してくれる。
使いたい時が来たら探す、のではなく・・
料理の流れを止めない、スムーズに続けられるように
次、次をイメージして動く。
これを、一人調理（つまり普段の自宅での料理）の時、
自分で、自分にやってあげる。
レシピを読んだらどんな流れで料理をしていくのか
それには何が必要になるのか考えてスタートする。
頭を絶えず使うので、料理をしているとボケない＾＾
今（まな板の上、鍋の中））への集中と
未来（この次にどうするか）の場面を両方見ているつもりで・・
料理の必要性を実感、 実践、楽しくなってくる、
習慣になってくる、レパートリーも広がってくる・・
ステップアップしてきたら
次はこの、段取りやスムーズに流れを作ることも目標に。
１品作っていた時間に２〜３品作れるようになったら、
忙しい方でもさらに楽に、豊かな食卓が用意できるから。
対面レッスンでは常に「今」と「次」をお伝えしています。
うまくいけばもっと好きになる。
楽しい料理道を進んでください♪黄金の食事法
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是非一緒にカラダが喜ぶ、心まで届く
本物のお料理道をご一緒しましょう！
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