先週は久しぶりにチヂミを焼きました。
グルテンフリーで、フライパンいっぱいに大きな丸いものを焼きます。
そして昨日はどら焼き作り。
先週のスイーツレッスンでもみなさまと楽しく焼きました。
こちらは中サイズ
これは６cmのミニサイズ、ミニも可愛い！！
今年はどら焼きの皮をかなり改良してお気に入りができました！
さて、こうしたフライパン「焼き」ものを作るとき便利なキッチングッズがあります。
それは・・
フライ返し、ターナーと呼ばれるものです。
柳宗理のこの横型が長くお気に入り。とても使いやすいです。
鉄のフライパンなら安心ですね！（フッ素の人はこのターナーだと傷がつきやすい）
また、チヂミや大きめのホットケーキなど両腕を使って裏返すとうまくいくものもあるので
２本あると良いです。
２本目は私は縦長のものを用意しています。
縦長はバタービーターって言うんですね。
１本だけ買うなら横！が私のおすすめですが、両方あっても二刀流をする人なら
いいと思います♪
昔はゴムなどでカバーされたタイプのフライ返しを使っていたこともありますが、
使っているうちに破けてくる、なくなっている（焼けて）と安全性が気になるので
やめました。
また、カバー無しの方がフライパンに添いやすく使いやすいです。
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