昔一番好きだったケーキはチーズケーキ
濃厚なのが好きでNYに行った時は毎日食べ比べしていました。
こちらはVEGAN仕様で過去のVIPクラスで作ったものですが
翌日以降にグッと味がしまり美味しくなるんです。
チーズケーキが好きだった方には好評！！
ただ、嗜好もだいぶ変わりVEGANでもこういうこってりタイプは
あまり欲しくなくなりました。（だからほぼ作りません＾＾）
もどきで上手に作ることを目指すのは、食スタイルを変えて最初のうち（楽しく続ける秘訣）。
体調や生活が変わってくるともどきはあまりいらなくなり、
求めるものが変わってきたことに気づきます。これもとても楽しいですし
何よりこの頃にはすごく体も心も変わっています、楽〜に。
そう、最初のうちは
あれが食べたいこれが食べたい
と言う昔の「執着」「欲求」
にまだまだズリズリと引っ張られるのが普通なので
それをどうヘルシーに変えていくか、で
良いと思います。
ただ、次第に、自然に
強い感じのもの
をそれほど欲しなくなる・・と
本当の意味での体質改善が進んだことになるのかなあと感じました、ある時に。
こってりしっかり味の・・・から
穏やかな上品な味わいの・・が普通に、落ち着く選択となるのが
次のステップ、ゴールなんでしょうね〜。
私もあれほど大好きだった
チーズケーキを見ても、聞いてもああ食べたい！と思わないなんて
２０年前の私なら信じられません。
我慢でなく
諦めでなく
もっと楽しく美味しくいい方法を知った満足があります。
体も心もブレない今のチョイスが私は気に入っており快適です。
色々選べるのがいいところ
（本当のチーズケーキ・ もどきのVEGANチーズケーキ・
もどきもそれほどいらない、選択しないこと・・）
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