きのうは、「大地を守る会」から、新玉ねぎがどっさり届きました！
春ですね～
瑞々しくやわらかい、甘い玉ねぎ。
さっと炒めたり、お味噌汁にいれたり・・・ おいしくいただいています。
マクロビオティックでは、その素材のエネルギーを十分に生かしていただけるように、適した切り方、というものがあります。
玉ねぎは「回し切り」という切り方が一番多いかな？
角度を付けて最後まで同じ形に・・・
入門クラスで、しっかり身に着けていただけます♪
（千切りなども・・・＾＾）
＊ちなみに、この写真のたまねぎは「回し切り」ではございません♪
この切り方は年に１回やるかやらないか、かな～＾＾！