走る焼き菓子職人 -29ページ目

走る焼き菓子職人

都内カフェにお菓子を提供しております、maconaです。





土曜日はいつもの砧公園、昨日は多摩川ラン。最近朝の日課、眠気を取るためベランダへ。う、寒い。でも朝焼けが美しく、思わず写メ。身支度済ませ、8:30出発、一路二子玉川方面へ。多摩川河川敷、朝早くから沢山のちびっ子達が野球やサッカーと頑張って試合してます。前日と違い風も穏やかで走りやすかったです。とりあえず目指すは田園調布にある浅間神社。年末ご挨拶兼ねです。こちらで一服。冬の風物詩、雪化粧の富士山もくっきり。癒されます。いつもなら折り返し帰宅しますが、昨日はそのまま、多摩川駅前を通り、結構なヘビーな傾斜の富士見坂を上り、田園調布住宅地を抜け、ひたすら環八沿い走り、途中にある等々力渓谷でまたまた一服。降りること迄はしませんでしたが、見降ろすとこちらはまだ紅葉楽しめそうな感じでした。さあ、ラストスパート、ここからは頑張って砧公園迄走り抜けたい!と思いましたが、瀬田交差点辺りから腰がだるくなり歩いたり走ったり繰り返しようやく到着!距離にして14キロ程?最近の私にしてはこの週末頑張って走りました。しかし、砧公園、昨日はランナーさんがいつも以上に多かったです。ランには気持ち良く走れる季節ですしね。また今週末はランしたいな。






昨日、昼間は粉を相手に焼き作業。夜は女子会、忘年会、恵比寿へ。その前に久々のガーデンプレイスへ。何年ぶりかしら。しかし、女性の多い事。バカラのオブジェが美しい!初めて東京でクリスマス気分味わったのもこちらでした。あれから10数年。拝見しながら感慨深いものがありました。
またしっかり飲んだ昨夜、今日迄は焼き作業忙しかったのですが、午前中、脱アルコールラン。一週間ぶりの砧公園サイクリングロード。すっかり、葉も散り、真っ裸にされた様な木々達、ようやく12月らしい風景に様変わりしておりました。北風は強いものの、日差しもたっぷりで案外走りやすかったです。足取りも走ってないから軽いのだけど、睡眠不足が続いている為、ラン後はダル重感が半端無かったです。今日こそしっかり寝なきゃ。私、お仕事入ってる時は作業の段取りなど考え過ぎて熟睡出来ない質なのです。うーん。。こんな事ではあかん。。さて、今回ギフトオーダーの一品にキャラメルマロンケーキを焼きました。今年の栗の出来はイマイチだった様ですが、焼き菓子にするとほっこりしてそれなりに美味しくなりました。さあ、明日も寒い一日になりそうですが、休日位はラン友さんも出没しそうだし、走れたら良いなあ。






今週はお仕事に忙殺されて、ラン、ヨガもなかなか出来ず。そんな中、今日は1ヶ月前予約しておいたアメリカンお菓子教室へ行って参りました。一瞬キャンセルの文字もよぎりましたが、行って結果オーライ。久々のお菓子教室。しかも、大好きな代官山松之助NY主催。ようやく行けました。今回習う品はチョコフルーツケーキ。簡単だけど、美味しくできて、これぞ、アメリカンスイーツの良いところです。ああ、学ぶってこうも楽しいのね。と、改めて実感。来年、早速通う事決心。今年迄はマラソン大会やランイベントに使っていたお金を来年はケーキ教室代にスライドさせようっと。来年の小さい楽しみな目標出来ました。帰り道、もちろん松之助のお店にも立ち寄りました。有名なビッグアップルパイが、11月に日経新聞にて美味しいアップルパイ第一位に選ばれたらしく、担当の先生が嬉しさいっぱい語ってました。私にとっては以前働いていたディーン&デルーカにも松之助と取引があり、大好きな松之助のケーキ達に携われる事、短かにいつも触れることができることにウキウキだった時を思い出します。懐かしさもありテイクアウトはビッグアップルパイにチョコカスタードパイ、チョコバナナクリームパイにスコーン。持ち帰り用の袋も可愛い。フランス菓子とは違い、素朴で飾りっ気もないけど本当に美味しい。ビッグアップルパイは生クリームをホイップしてメープルシュガーでトッピング。酸味のある紅玉にサクサクのパイ生地。温め直して食べると更に美味しくなります。ご馳走様。ホリデーシーズンなのに素っ気ない我が家に反して、お教室のディスプレイも素敵でした。忙しさの中にとても贅沢な時間を過ごせました。さあ栄養も補給したし、明日も焼き作業、頑張らなきゃ。