走る焼き菓子職人 -30ページ目

走る焼き菓子職人

都内カフェにお菓子を提供しております、maconaです。






先週は良く晴れた日曜日でしたが、昨日は小雨降る寒い日曜日となりました。午後、受験生娘が我が家でお友達と勉強するとなったので、私は急遽、邪魔しない様プチ家出敢行!さて何しましょ。そうだ、映画だわ。今年〆の一品は??サン・ローランにしました。特にサンローラン好きと言うわけではありませんが、、何かとお騒がせだった孤高のデザイナー、世間離れしてるかもしれない、しかもR15指定だしなんだか面白そう。さて昨年もイブ.サンローランのドキュメンタリー映画ありましたね。今回の作品は酷評も多々ありますが、私的には好きでした。先のビーチボーイズ、ブライアン・ウィルソンの自叙伝映画に通じる、登りつめたアーティストの苦悩と転落、ドラッグと酒に溺れちゃうみたいな感じ。今回はそれに加えゲイの独特の世界感もあり観ていて飽きません。華やかなモードの裏の大変さや彼に関わる方々の裏方の努力の賜物でショーは成り立っているとか、実際コレクションで着用されたお洋服の数々、圧巻でした。またBGMもクラッシックからロック迄と多彩で。あれ?サントラ無いのですか?残念です。全判的には良くまとめられた映画でした。しかし、イヴ、晩年も美意識に長けていたのですね。ご老人なのに爪の先迄美しい。お洒落に拘り続けたのはブラボーの一言です。但し、タバコ嫌いの私は、あの時代の喫煙当たり前の様に観ていて気分悪くはなりましたが、年末に良い一品観させて頂きました。お蔭様で、今年観た映画全て、ハズレ無しでした。さて帰宅はいつもなら渋谷からバス一本ですが、電車で用賀へ遠回りし、またしてもリョウラさんへ。フランス映画観てたらフランス菓子食べたくなりまして。ミルフィーユに、和栗のモンブラン、キャラメルシュークリーム、それから、渋谷にて映画のお供にスタバのカフェモカについでおうちおやつ用にストロベリークッキーチーズケーキ購入。ミルフィーユは菅又シェフの出身、ピエールエルメのスペシャリテですが、エルメで買うと800円程もします。リョウラなら500円。塩っぱいパイ生地にムースリーヌ。うーん、栗のパイのパイ生地は好きだったけどこちらは普通??和栗のモンブランも美味しかったのですが、フランス栗ならこの甘さで良いけど、和栗にしては甘過ぎ?素材の美味しさがイマイチ引き出されて無い気がしました。シューキャラはリピート。安定の美味しさでした。さてスタバのストロベリーチーズケーキは?ビスケット生地はやはりふにゃっとしてますが、チーズクリーム部分はミルキーでこの手のチェーン店のスイーツにしてはなかなかレベル高いと思いました。ご馳走様でした。





昨日は前日の暴風が嘘の様に穏やかな温かい晴れの土曜日でした。ランはOFF。午前中ヨガへ。そして、お約束、菅又シェフのお店、リョウラさんへ。本当に素通りするのがなかなか難しくて。今回は今が旬のタルトフレーズにショコラバナーヌ、ガトーモカ購入。タルトフレーズ、タルト生地がザクザク。ダマンドも色も濃いならお味も濃い、若干ねちっと感もあります。イチゴにこのシンプルな構成なのに満足いく私の大好きなタイプのタルトです。ショコラバナーヌ、このお店の雰囲気にしては普通過ぎてちょっとビックリでしたが、食べるとやはり安っぽい味では無いのですよね。バナナとスポンジ生地に2種類のクリーム。バナナが歯ごたえありチョコクリームも程よいビタ~感含みシフォンケーキみたいなスポンジ生地に良く合ってます。ガトーモカもフランス菓子らしく、アンビベ加減もバランス良く、生地もカチッとしてコーヒーの香り高い一品。どちらも美味しかったです。ご馳走様。最近用賀で高すぎるだとか酷評ばかり言う方がいるけど、これだけの品でこの美味しさなら当たり前の事。材料費だって良い物使うと、高くて当たり前だと思うし。素晴らしい技術料も含まれてますし。まあ、何処にお金を投資するかは、人それぞれですので。仕方ないかもしれませんが。もう一枚の画像、平日、夕方お散歩、砧公園のファミリーパークです。スイーツが食べて癒されるなら、砧公園は観て癒される場所。いつも言ってますがかけがえの無い場所です。






昨日、ギフトオーダー焼き作業合間に、3キロ程砧公園、紅葉ラン。一日毎に色が深まる紅葉。見応えあります。四季折々、眼と肌で実感出来る様になったのはランを始めたおかげ。今年も色んな季節をパワースポット砧公園で楽しませてもらったし、癒して貰えました。改めて感謝。感謝と言えば、4月のお花見ランイベントでお知り合いになった方々。皆さん、今迄のラン友さん達と違い、タイムを追わない方々ばかり。このゆるさに救われました。走る事の価値観を変えた今年。有難かったです。そんなゆるラン仲間のお一人から、今回クリスマスパーティー用にとギフトオーダー頂戴しました。せめてもの感謝もエッセンスに。喜んで頂けたら。さて、今年はテロや何や心許ない事件が多かった年でもありました。いつも聴く音楽も癒しを求めていた様に思います。作業ソングは60年代ソフトロック達。基本洋楽しか聴かない私。歌詞よりも曲調で安らぎを得たり、元気貰いたいタイプなので。。今日は朝から生憎の雨ですが雨にも負けず?作業に没頭しないと。