「再現!!戦国武士飯&戦国トーク」イベントを
大分市内で行いました。
有難いことに満員御礼!
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歴史好きな方が沢山来て下さり、
大分県に縁のある大友宗麟をはじめ、
全国の有名大名の武士メシを再現。
お腹いっぱい食べていただきながら、
戦国時代とはどんな時代だったのか、
戦国の時代背景と
戦国武将達の食にまつわる私の小話をしましした。
【当日のお品書】
1. 織田信長 鳥獣の味噌漬け
2. 豊臣秀吉 根菜煮
3. 徳川家康 麦黍飯、塩漬鶏、いもごみ
4. 明智光秀 獣汁
5. 前田利家 ぢん、あつめ汁
6. 黒田官兵衛 鯛のなます
7. 加藤清正 玄米、大根の味噌漬
8. 伊達政宗 豆飯
9. 大友宗麟 アロスコムワカ
☆焼き味噌(足軽飯)
☆武士酒or甘酒
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醤油と味噌と甘酒だけで作る
戦国時代のご飯。
公家と武将の食べていたご飯は正反対。
味も濃ければ肉も食べる。
案外いける…食事だったのではないでしょうか。
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戦国時代のお酒も再現しました。
戦国時代に呑まれていた日本酒を
麻生醤油さんの甘酒で再現し、
ノンアルコールのかたはそのまま甘酒を。
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桑田大分市副市長も
公務外でご参加くださいました。
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今回はなんだか自分が楽しんでいたイベントでした。
ご参加いただいた皆様、
私の1時間半の長い話と武士飯にお付き合いいただき
ありがとうございました。
お声がけいただいた九州の発酵力伝承ツアー実行委員会様お世話になりました。
現代社会を生き抜くには戦国の武将を見習うべし!
ですね💪
Maco.