お仕事ご報告 (伊勢丹) | Food Office 357 木村真琴

Food Office 357 木村真琴

Food Office 357. 主宰/フードアナリスト/歴史料理研究家/カフェプロデューサー/塩ソムリエ/野菜ソムリエ


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現在On Going中のお仕事を一部分ご報告です。


昨年夏より開発を進めていた
クライアント案件のホット弁当ですが、
伊勢丹グループの催事で扱っていただいています。

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九州味噌の特徴である麦味噌は
大分県最古の醤油屋さんである可児醤油の味噌を使い
少し甘辛く味付けをしました。
そして紐を引っ張ると暖かくなる東北北海道で
よく見られる方式の容器を採用しております·ᴥ·


(↓開発ミーティングの様子)
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しお近くの伊勢丹で見かける事があれば、
お弁当達に暖かな眼差しいただけると幸でございます☼


仕事の内容上、
販売前の案件が多い縁の下の力持ちな内容ばかりなので
なかなかお仕事内容を表に出すことができませんが
たまにはこうしてご報告させていただきたいと思います。


maco.