こんにちは
おからスイーツ専門Maco
なかむらまことです。
久しぶりにおからスイーツレシピを
アップします☆
簡単です！
＜＜料理リレー＞＞
SNSで拝見しておりましたが、
私のようなもののところにも「ゆるヴィーガン料理教室」の
高木千枝さんからバトンが回ってきました！
料理家の脇雅世先生が発起人となって始まった
「料理リレー」。
FBで発信しましたが、
ブログからもお届けさせていただきますね☆
“家にあるもので簡単に作れる日々のごはんを発信する
”素敵な企画で次から次へとバトンを渡された料理家が
簡単レシピを紹介していくリレーです。
少しでもおうち時間が楽しくなりますように。
お子さまと楽しく♪
おうちにあるもので簡単に♪
たこ焼きプレートで作る
簡単おからスイーツを紹介させていただきます。
＊ポイント＊
●牛乳を豆乳に変えても大丈夫です！
甘さの調整はお好みでどうぞ。
●おからパウダーは微粒タイプではなく
ふつうの粒度使用です
●クリームを添えない場合はケーキの甘み
を足すとよいです。
【おからチョコボールケーキバナナクリーム】
＜材料＞ ２０個分（４人分）
・薄力粉・・１００ｇ
・ベーキングパウダー・・・５ｇ
・卵・・・２個
・牛乳・・・５０ｃｃ(ケーキ用）
・砂糖・・・４０ｇ
・おからパウダー・・・１０ｇ
・牛乳・・・・５０ｃｃ（おから戻し用）
※おからパウダーは牛乳で戻しておく。
・油・・・大さじ２
・チョコレート・・・１５ｇ～２０ｇ
（１cm角くらいのもの２０個に）
※仕上げに少し刻んで振りかけてもよい♪
・油・・適量（プレートに塗る分）
☆バナナカスタードクリーム☆
・卵黄・・１個
・砂糖・・３０ｇ
・薄力粉・・・５ｇ
・牛乳・・・１２０ｃｃ
・バナナ・・・２０ｇ
・レモン汁・・・少々
・苺・・・適量
あれば
・バニラエッセンスなど・・・適量
（レシピはバニラグラインダー使用）
＜作り方＞
チョコボールケーキを焼きます。
①たこ焼きプレートを熱し、油をしっかり塗っておく。
②卵を割りほぐし、きび糖、牛乳を入れて泡立て機で混ぜ、
ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、
牛乳で戻したおからも入れ混ぜ、油もいれてさらに混ぜる。
③たこ焼き型に流しいれて気泡ができて焼けてきたら、
チョコレートを１粒づつ入れ、返しながら焼く。
まさにたこ焼きのように焼いてください♪
④くるくる焼いて、竹串などをさして、生地が
ついてこなければ焼き上がり。
⑤4個のボールケーキの中央にクリームをのせ、
1個のボールケーキを乗せ、上からもクリームを乗せる。
仕上げに細かく刻んだチョコや
苺などフルーツも色々トッピングもお好みで♪
☆バナナカスタードクリーム☆
①手鍋に牛乳を半量入れて沸かします。
（沸騰する前に火を止める）
②ボールに卵黄とてんさい糖をすり混ぜて、①の半量
を入れてよく混ぜる。
③②を①の鍋に戻し、木べらなどででしっかり混ぜ、
とろみが出てクリーム固がまったら、バット等にあけ
ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。
④クリームが冷えたら、
1㎝角くらいに刻んだバナナに（変色を防ぐため）
レモン汁をかけ）クリームと混ぜる。
※ゆるめのクリームです。
おからが入るのでふんわりというよりは少ししっとり
ややしっかり食感です。
お好みでメープルシロップなどをかけてもgood♪
以下、脇先生からのメッセージの抜粋です。
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世界中が危機感であふれている毎日です。
おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い
≪料理リレー≫を試みたいと思います。
いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。
わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。
料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って
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私からは、先日偶然に会うことができ、料理リレーの
話題がでましたｗ 同じみつわ台で
地域を盛り上げていただいている
「くらしの薬膳salonゆず葉」の伊藤美絵先生にバトンを
渡しました☆
#うちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingreplay
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●４月
１１：００～１６：００
4/17（金）18（土）
https://macomuffin.com/news/garage-shop-muffin-sweets-chiba-2
千葉都市モノレール「みつわ台」駅徒歩７分
駐車場あり
◎エコバック、マイバックぜひご持参くださいませ！
ご用意はありますのでご安心くださいね（有料）
【訳アリマフィン気になる！】
●フードロスおからマフィンについては
こちらからご確認くださいませ
https://ameblo.jp/macogreen/entry-12319285884.htm
●ネットショップ
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