写真はまだ完成途中なので
色味も少しこんがりしておりますかね。
5年越しにクッキーの商品化を
するにあたり、自分に課した内容です。
・ヘルシーでも物足りなさがなくおいしいこと
・日持ちがすること
・サクッとした食感があること
・色が茶色くなりすぎないこと
（見ている人にはわかるかも？
朝ドラっぽいですが（笑））
・焼き時間
・厚み
・油、粉、おからパウダー粒度の種類と配合
などなど繰り返しました。
型の形もかなり吟味して
定番の型をある程度決めてみました。
それからマフィン型💛
やっぱり作ってみたかった形です♪
そして可愛さにチョコを使った
ナッツやドライフルーツのトッピング。
これから少しづつ味の変化も
追加していけたらなと思っていますが、
まずはプレーンな感じから初めて
いきたいと思っています。
最終的に、
卵、乳フリーになりました。
まだ正確にはだしておりませんが、
マフィン同様、おからと粉類の対比は
１：１くらいに落ち着いたかなと
思います。
maco的に「美味しい」と感じるのはやはり
その位の対比なのかもと思いました。
「クッキー」というものは
ものすごーーーく皆様に愛されているお菓子で
アイシングクッキーなどや、
ものすごく美味しくて可愛いクッキーは
世の中にごまんとあります。
そんなクッキーに対抗するつもりもないですし
否定する気も全くありません＾＾
（実際いただくこともありますし
食べないわけではありません♪）
ただ私はおからスイーツ専門、
おからスイーツ研究家として
（マニアックですがｗ）
食物繊維が豊富なおからを使い
妊婦さん授乳中にも安心であるように
スイーツが大好きでもなかなか市販のスイーツが
食べられない、という方に届けたくて
おからスイーツを作っています。
そんな方たちにも
目で見てもワクワクする
無理して、我慢して食べなくても
満足できるスイーツにしたくて
日々試行錯誤しています。
おからクッキーも少しづつ
進化していきますので
お楽しみにしていてくださいね。
起業したころ、もっと前
おからクッキーは良く作っていました。
次男が1歳くらい。
彼はこのおからクッキーが大好きで
ほんとうによく食べてました☆
そしてとてもとてもよいお通じが
でていました。
（おむつ交換ではっきりとわかります）
腸内掃除をしてきたね～って
いうまとまった感じです。
この次男の体験が
私がおからスイーツを専門に
しようと思ったきっかけでもあります。
そう考えると
深い。。。おからクッキーｗ
そして今試作で山のようにできた
おからクッキーを激しくつまみ食いしておりますっ！
（次男はおからマフィンより好きですね(^^;）
ちなみにこれは全部にトッピングしてますがｗ
試作クッキーが山のようにあったのでバレンタイン仕様
にして長男に送りました！
透明ケースもいいですね♪
長々とおからクッキーの想いを
語ってしまいました。
最後までお読みくださりありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆レッスンについて◆
春のレッスンは3月28日（木）
午前、午後（各残1）
https://macomuffin.com/news/okara-sweets-lesson-chiba-3
【イベントのお知らせ】
●ねこパン祭りbyお気に入りマルシェ
・3月3日（日）１１：００～１５：００
https://www.facebook.com/events/2257387264501546/
●happy naturalの空間がすでにオシャレすぎるマルシェ
・3月17日（日）１０：３０～１６：００
https://www.facebook.com/events/943814319160936/
●ゆず葉ワンデイマーケット
・3月３０日（土）１０：００～１６：００
＊＊＊＊＊＊＊＊
★３/８（金）９（土）２２（金）２３（土）
第2、第4金土open
１０：００～１６：００
千葉都市モノレール「みつわ台」駅徒歩７分
駐車場あり
http://macomuffin.com/news/muffin-sweets-garege-shop-chiba
◎エコバック、マイバック
ぜひご持参くださいませ！
ご用意はありますので
ご安心くださいね（有料）
環境に優しくいきたいと思います＾＾
【訳アリマフィン気になる！】
●フードロスおからマフィンについては
こちらからご確認くださいませ
https://ameblo.jp/macogreen/entry-12319285884.html
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