こんにちは。
おからスイーツ研究家
おからマフィン専門店オーナーのMacoです。
ご卒園ご卒業を迎え、
入園、入学を迎える季節になりましたね。
春から新生活★
お弁当デビューの方も多いことかと思います。
そこで、ちょっと便利におからパウダーを使う方法♪
お弁当って水分が禁物！
炒め物や煮物、少し水分が多くなってしまったなあ
というときに。。
おからパウダーを少量絡ませてみてください。
水分も吸ってくれて、少量だから
モソモソしないし、
さりげなく食物繊維アップしちゃいます！
↑↑こちらの次男の土曜保育弁当は
豚肉とニラのオイスターソース炒め、
少し水分止めにおからパウダーを♪
（生おからも手前の野菜和えに使ってます）
こちら↓↓は裏技ではないですが、、
生おから入りの揚げないミートボール。
実は玉ねぎを切らしていて、人参、生おからと
混ぜてます＾＾
混ぜているともそっとしたので
豆乳をかなり足しました。
玉ねぎがないので、野菜の水分がなかったことと
おから自体に水分量が少なかったので。
生地がやわらかくなっていたので
できあがりもしっとりやわらかでした。
パサパサモソモソにならないコツは
生地からわかります！
これはスイーツで学びましたが
お料理のときも同じですね。
こちらは2日連日のお弁当だったので、
メイン以外はわりとおかずかぶってまーす（笑）
おからパウダーは明日からスタートの
春のレッスンでも使用します♪
パウダーでもしっとり焼ける焼きドーナツ。
ヨーグルトクリームにもさらっとおからパウダー入り。
ぜひおからスイーツ楽しみませんか！
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