こんにちは！
今日はおからスイーツの撮影会でした。
何を撮っていたかはまもなくお知らせできそうなので、お待ちくださいね♪
さて、以前から何度か
「おからスイーツ作ったけど失敗しちゃいました～」
というお声を伺うことがあります。
確かに！おからってしっとり仕上がって美味しくなるはずが、
ちょっと間違えるともそもそ、固めになってしまいます・・。
ズバリ☆
原因は 水分量＆おから使用量
が主だと思っています。
例えばケーキの場合。
生おからはからいりして水分を飛ばしすぎてしまうと
もそもそになりますし、水分量が残りすぎてもうまく焼けないです。
※一般的な乾煎りの目安、中火で１０分ほど。
ふんわり、しっとりとなるくらい。
乾燥おからはサラサラしていて、粉の感覚で多めに使うと
膨らんでいくので、もそもそ、固く焼けてしまうことも。
少ない量から試していくか、水分量をやや多めにする、
またははじめから生おからのように戻して使う。
と失敗しにくいです。
※乾燥おから：水分の目安 ２：１
それから油分量もポイントです！
バター不使用のＭacoのおからスイーツは油分量
を少し多めにしています。
ポイントが参考になったら嬉しいです♪
失敗したことがある～という方はこの辺りを
注意して試してみてくださいね☆
なかなか文章ではわかりにくい。。。という方は
ぜひ、レッスンで一緒に作ってみませんか？
水分量、油分の量など実際に確認できると思います(^_^)v
～春のおからスイーツレッスン（３月４月）～
詳しくはコチラ☆
【桜のおからドーナツ＆黒ごま豆乳ぷりん】
混ぜて焼くだけ♪混ぜて冷やすだけ♪
乾燥おからを使ってしっとりし上げます。
○３月１８日（金）千葉市自宅
１０：００～１２：００
１３：００～１５：００ ４名様
○３月２５日（金）千葉市自宅
１０：００～１２：００
１３：００～１５：００ ４名様
○４月１５日（金）千葉市自宅
１０：００～１２：００
１３：００～１５：００ ４名様
○４月２２日（金）TreeHouse都賀（千葉市）
お子様連れ可能日（見守り保育つき）
お子様連れでなくても参加できます！
１０：００～１２：００ ４名様
１３：００～１５：００ ４名様
●参加費：３０００円 （３月１８．２５ ４月１５日）
３２００円 （４月２２日）
●ご参加希望＆お問合せ
①お名前
②お電話番号
③ご住所
④ご参加希望日時
⑤４月２２日にお子様づれでお申込みの方は、
お子様の年齢と人数。
●女性限定となります。
皆様にお会いできること楽しみにしております！
※ご参加お申込みされた方には折り返し、
ご連絡させていただきますので、２日たっても連絡がない場合は
恐れ入りますが、再度ご連絡いただきますよう
よろしくお願い申し上げます。
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＊おからマフィンご注文された際には２個増量プレゼント☆
（ご注文の際にお知らせください）
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◇どうして「おから」を使うことになったのか？➡こちら☆
◇乾燥おからと生おからについて➡◇こちら☆
イ ベ ン ト 情 報
【おからスイーツ紹介イベント】
★３月３日（木）１０：００～１３：００
ここものplus final
トミオ KIBAKO
★３月１９日（土）１０：００～１５：００
森まつり
四街道どんぐりの森
※おからマフィンの販売はありません。